קניית חמוצים בזול או סיטונאות

[miklo]

שלום,
אשתי מאוד אוהבת חמוצים, בעיקר חצילים מוחמצים ופטיסונים (הצהובים האלה).
בצענו מספר פעמים נסיונות להחמיץ בבית (מלפפונים עבד יפה, עגבניות פחות) אבל אנחנו כן רוצים לקנות בינתיים לפחות.

כיום אני קונה בטיב טעם במחירים די גבוהים (צנצנת פטיסונים ב 15 שקלים, קופסת שימורים של חצילים ב 13 שקלים).
מישהו יודע אם יש מקום ספציפי בארץ שאפשר לקנות את זה בזול יותר? או איזור ספציפי בשוק שיש פה הרבה מוחמצים.

תודה

 

[Arik Aharon]

אושר עד / שימורי איכות

 

[בת העמק]

יש קבוצת פייסבוק של כיבושים והתססות, אולי יוכלו לעזור לך (גם איך להכין וגם איפה למצוא).

 

[Roi]

קח בחשבון שכל מה שאתה קונה בחנות הוא מפוסטר וחסר ערך מבחינת פרוביוטיקה.

בשביל באמת לקבל ערך מהחמוצים, יש להחמיץ בבית.

בהצלחה, לא להתייאש.

 

[yossik]

קח בחשבון שכל מה שאתה קונה בחנות הוא מפוסטר וחסר ערך מבחינת פרוביוטיקה.

+1
לכן אני מחמיץ בבית.

 

[Oraz]

ופטיסונים (הצהובים האלה).

לא בשביל משהו אבל היא רוסיה?

מישהו יודע אם יש מקום ספציפי בארץ שאפשר לקנות את זה בזול יותר? או איזור ספציפי בשוק שיש פה הרבה מוחמצים.

יש המון, בתור אחד שמתעסק בתחום המזון הסיטונאי.

באיזה איזור אתה גר?

 

[miklo]

לא בשביל משהו אבל היא רוסיה?


יש המון, בתור אחד שמתעסק בתחום המזון הסיטונאי.

באיזה איזור אתה גר?

לא רוסיה, פשוט אוהבת חמוצים.
גר בתל אביב

 

[yossik]

גר בתל אביב

שוק הכרמל?

 

[עלה ירוק]

בבלוג הזה יש הסברים מעולים על כבישת ירקות https://www.thekitchencoach.co.il/מתכון-איך-להכין-כרוב-כבוש/

 

[Roi]

+1
לכן אני מחמיץ בבית.

בדיוק סיימתי להכין עוד נגלה של כרוב כבוש

 

[בת העמק]

בדיוק סיימתי להכין עוד נגלה של כרוב כבוש

סחתיין!
אני מכינה כרוב כבוש קלאסי (כבוש במלח ובמיץ של עצמו עם קצת זרעי קימל).
שלך נראה כמו החמצה יפנית (חומץ, מים, מלח, סוכר ותבלינים). אני טועה?

 

[המהנדל]

יום אחד עוד אכבוש צלפים!

ניסיתי להכין חמוצים כמה פעמים אבל לא יצא להיט ולא היו קליינטים... מתישהו אלמד.

בינתיים אני מתסיס פירות לשיכר

 

[miklo]

שוק הכרמל?

מרחק הליכה משם. מכיר משהו טוב באזור?

 

[Roi]

סחתיין!
אני מכינה כרוב כבוש קלאסי (כבוש במלח ובמיץ של עצמו עם קצת זרעי קימל).
שלך נראה כמו החמצה יפנית (חומץ, מים, מלח, סוכר ותבלינים). אני טועה?

שלילי, קצת גזר וסלרי, גרגרי פלפל שחור, מעט עלי דפנה ומלא שום, על בסיס של מלח בלבד, על כל ליטר מים כף של מלח גס.

אני אישית אף פעם לא מחמיץ עם חומץ, כי אני פחות אוהב וכי אין פרוביוטיקה בחומץ, עד כמה שאני יודע...

 

[Nool]

Mama - רשת ××× ××רק××× ×××¢×× ××ת ×××××××ת · Ha'Aliya St 17, Tel Aviv-Yafo, Israel

âââââ · Deli

www.google.com

תקנה לה גם טבורוג וממתקים של רוסים

 

[בת העמק]

אני אישית אף פעם לא מחמיץ עם חומץ, כי אני פחות אוהב וכי אין פרוביוטיקה בחומץ, עד כמה שאני יודע...

צודק לגבי הפרוביוטיקה אבל אני כן התחלתי להכין את המוחמצים בסגנון האסייאתי בנוסף לכבושים במלח. זה נחמד לנישנוש, נחמד שיש מגוון של ירקות בצנצנת אחת ויש שם מספיק מינרלים, ויטמינים וסיבים שנותנים לנו בריאות בדרך נוספת. והכי חשוב - תוך כמה שעות הם מוכנים לאכילה.

 

[עלה ירוק]

צודק לגבי הפרוביוטיקה אבל אני כן התחלתי להכין את המוחמצים בסגנון האסייאתי בנוסף לכבושים במלח. זה נחמד לנישנוש, נחמד שיש מגוון של ירקות בצנצנת אחת ויש שם מספיק מינרלים, ויטמינים וסיבים שנותנים לנו בריאות בדרך נוספת. והכי חשוב - תוך כמה שעות הם מוכנים לאכילה.

איך את מכינה אותם?

 

[yossik]

הכנת שימורים ביתיים

חייבת לשתף אתכם, שבביקור אצל חברה טובה שלי, היא סיפרה לי שלמדה להכין שימורים ביתיים. ברגע שהיא תלמד אותי את הפרטים אשתף אתכם. בגדול הרעיון הוא לשמר בצנצנות אטומות ומעוקרות, אוכל מבושל. היא משתמשת בזה כדי להכין כמויות גדולות של שימורים כאשר אוכל מסויים במבצע, ואז משתמשת בהם לאורך זמן. היא משמרת...

www.hasolidit.com

 

[בת העמק]

איך את מכינה אותם?

איזה מהדברים?
*בכל מקרה זה כבר ייכתב באחד משרשורי המתכונים כאן...

 

[עלה ירוק]

איזה מהדברים?
*בכל מקרה זה כבר ייכתב באחד משרשורי המתכונים כאן...

את הכבושים שמוכנים תוך כמה שעות.
אשמח מאד שתתייגי אותי כשזה יכתב בשרשור מתכונים כלשהו