מה למדתם לעשות בעצמכם לאחרונה?

[זאב]

עדיף בפורמט JPG ברזולוציה לפחות של לפחות 480 פיקסלים בצד הרחב יותר.
אתה יכול להעלות תמונה ברזולוציה של 10MB ופיקסה יקטין את זה אוטומטי ל 1024 ביטים שזה פרפקט לצפיה בכול דפדפן.
אבל, לא רע בשביל נסיון ראשון.
התקלתי אותך?

לא, לא התקלת אותי (אני רק מרגיש כאילו חזרתי לשיעורי סטטיסטיקה שנה א ).
אני אנסה להעלות את זה שוב יותר מאוחר.

 

[זאב]

https://lh3.googleusercontent.com/-lfPEOZyVb1k/VYvlA0fUXkI/AAAAAAAAAA0/kc8Utl2VD3Y/s720/cookies.png

 

[זאב]

אהא, עכשיו הצלחתי.
@yossik איך זה נראה עכשיו ?

 

[Yellow]

@מוריה תרגישי בכייף להגיש את הקרואסונים על מצע גלילית חסה במילוי אזוקי מונבט.
אנחנו לא נעמוד בדרכך

@yossik אתה יכול לנסות שמן קוקוס במקום חמאה.

 

[yossik]

אהא, עכשיו הצלחתי.
@yossik איך זה נראה עכשיו ?

נוזל לי הריר.

 

[yossik]

אז לא לאחרונה אבל נסיון מתגלגל...
אני שפוט של סלטי חצילים.
תמיד הייתה לי דילמה בין סלט חצילים במיונז של אמא מהמטבח הפולני או סלט חצילים בטחינה מהמטבח הים תיכוני.
לחיך שלי יש העדפה לחצילים במיונז, מיץ הלימון והשום הכתוש שתמיד הקפיצו אותי.
לפעמים החלפתי את השום בבצל לבן קצוץ דק, דק, אבל לא מגורד (יוצא מריר מעט).
הכנתי מספר פעמים חצילים בטחינה ומשהו שם לא נגע בנקודת הג'י שלי.
היום ניסיתי שוב עם טחינה אבל הורדתי משמעותית את כמות הטחינה וגם דיללתי מעט במים והעליתי את כמות השום הכתוש.
גמרתי את הסלט כולו עוד לפני שהספקתי לפרוס את הבגט.
המרכיבים:
חציל מנוקב (שלא יתפוצץ) צלוי בתנור (חסכוני יותר בטוסטר אובן) 220 מעלות, במדף הגבוה אבל שלא ייגע בגוף החימום, הופכים כול מספר דקות עד שנהיה רך מאוד למגע (מושי). לא מדדתי כמה זמן, עד שהוא פשוט מוכן בערך 20- דקות.
להעביר לכלי, לחרוץ לאורך ולהניח בצלחת כדי שהנוזלים המרירים יצאו, לגרת את הבפנוכו ללא הקליפה ולכתוש במזלג או סכין.
טחינה כ 2 כפות
שום כתוש (משתמש במוכן מהסופר, אחת מהטראומות שלי זה לנקות כותש השום) 2-3 כפיות
מיץ לימון, ברור שעדיף טרי אבל השתמשתי במשומר 100% טבעי, מתחילם בכף אחת, טועמים, מוסיפים עוד, טועמים.
מלח דק פחות מרבע כפית או אפילו פחות
פלפל שחור טחון (לא גרוס) קמצוץ למעו הטעם והריח.
מערבבים, מוסיפים טיפלה' מים, מערבבים, טועמים ומוסיפים, איך לא, עוד מעט מיץ לימון.
בתיאבון.
למרות שבטחינה בריא יותר אני מעדיף את של אימא במיונז.
אני מחפש מתכון טוב לסלט חצילים רומני - מישהו?
** עריכה **
לא רוצה להישתמש בקלישאה של טבחי מאסטר שף, אבל זה נכון, צריך לתת למרכיבים זמן לספוג את הטעמים של האחד בשני. זה נכון, אז בפעם הבאה אני אשלוט ביצרים שלי ואתן לסלט להתבשל 12-24 שעות במקרר לפני שאוכל אותו...

 

[מוריה]

אני מחפש מתכון טוב לסלט חצילים רומני - מישהו?
..

גם אני שפוטה של סלטי חצילים, מכינה כל שבוע 3 סוגי חצילים לשישי בערב, אבל רומני לא אחד מהם.
מכינה חציל בטחינה, חציל עם פלפל ופטרוזיליה, אבל המנצח הגדול שתמיד נגמר הרבה לפני כולם זה החציל הפיקנטי.
אבל איך בדיוק זה הפך לפורום בישול???

 

[נתן]

אין תחליף לחמאה (שומן רווי/מוקשה) ששולחת אותנו לצינטור בגיל 65?

לבצק פריך אין באמת תחליף לשומן מוקשה (חמאה\מרגרינה), אבל אני משער שאפשר לעשות עם שמנת באחוז שומן גבוה ויצא בינוני מינוס (הבצק לא יהיה פריך). כדי לעשות אפקט פריכות צריך לייצר מיקרו חללים בבצק, וזה תפקיד המרגרינה\חמאה. כל דבר הוא בריא בצריכה מתונה ועם פכילות גופנית מספקת.

 

[yossik]

לבצק פריך אין באמת תחליף לשומן מוקשה (חמאה\מרגרינה), אבל אני משער שאפשר לעשות עם שמנת באחוז שומן גבוה ויצא בינוני מינוס (הבצק לא יהיה פריך). כדי לעשות אפקט פריכות צריך לייצר מיקרו חללים בבצק, וזה תפקיד המרגרינה\חמאה. כל דבר הוא בריא בצריכה מתונה ועם פכילות גופנית מספקת.

בתאכלס, הכול במינון הנכון ובלי להגזים ולפזר סיכונים
העיקר שלא נגיע למצב של מלך הבורקסים (ידידנו פואד אליעזר)

 

[נתן]

גם אני שפוטה של סלטי חצילים, מכינה כל שבוע 3 סוגי חצילים לשישי בערב, אבל רומני לא אחד מהם.
מכינה חציל בטחינה, חציל עם פלפל ופטרוזיליה, אבל המנצח הגדול שתמיד נגמר הרבה לפני כולם זה החציל הפיקנטי.
אבל איך בדיוק זה הפך לפורום בישול???

מה לעשות שדברים שאנחנו לומדים לעשות בעצמנו הם הרבה פעמים אוכל..אשמח לחלוק גם את נסיוני בפתיחת ג'ורות האמבטיה וניקוי הניקוז כך שהמים ירדו טוב, אבל בשביל זה יש סרטוני יוטיוב. נראה לי כוונת השרשור לתת השראה לאחרים ללמוד לעשות בעצמם, לא לתת הוראות מדוייקות.

 

[yossik]

[

שמח לחלוק גם את נסיוני בפתיחת ג'ורות האמבטיה וניקוי הניקוז כך שהמים ירדו טוב

כולי אוזן, אני עדיין מתרגש כשעובר אוטו ג'ורה בשכונה...

 

[סולידון]

בהחלט. יש לי תספורת רגילה של גבר (גלח מאחורה ובצדדים ומקדימה יותר ארוך). יש מלא סרטוני הדרכה ביו טיוב.

אפשר קישור לסרטון הדרכה לתספורת כמו שציינת ? או לחלופין מה מילות החיפוש ?

תודה .

 

[סערה]

אני לומדת עכשיו לקנפג מדפסת משותפת דרך Home Network במקום לקנות עוד מדפסת למחשב של הילדים.
טריביאלי, אני יודעת .... אבל לרגע אחד של חוסר שפיות באמת היה על הפרק לקנות עוד מדפסת.

 

[Yellow]

יוסי, עשית לי חשק לחציל על האש. יש מתכון שאני מאוד אוהבת של פסקל פרץ רובין שקוראים לו חציל אנדלוסי אם אני לא טועה.

 

[yossik]

אני לומדת עכשיו לקנפג מדפסת משותפת דרך Home Network במקום לקנות עוד מדפסת למחשב של הילדים.
טריביאלי, אני יודעת .... אבל לרגע אחד של חוסר שפיות באמת היה על הפרק לקנות עוד מדפסת.

לא! מדפסת אחת מספיקה לרשת הביתית.
במחשב שאליו מחוברת המדפסת, לוחצים על property ובוחרים ב share.
מה המינוס - המחשב הראשי עם המדפסת חייב להיות פעיל.
אופציות:
1. לרוב הראוטרים היום יש יציאת usb וניתן לחבר את המדפסת לראוטר.
2. אם המדפת היא אלחוטית אפשר למקם אותה בכול מקום בדירה ללא חיבור למחשב או ראוטר, רק מתקינים את הדרייברים.
יש לי מדפסת אלחוטית, במערכת חלונות התקנתי את התוכנה המצורפת ובמק בוק פרו לא עשיתי דבר, הוא פשוט זיהה את המדפסת וזהו.
אני לא יכול להרחיב יותר בקטע הטכני על איך ומה.
טכנאי בעלות של 150 ש״ח יקנפג לך, גם אני שלחתי טכנאי לאימי שיקנפג לה את המדפסת/פקס ברשת.

 

[yossik]

יוסי, עשית לי חשק לחציל על האש. יש מתכון שאני מאוד אוהבת של פסקל פרץ רובין שקוראים לו חציל אנדלוסי אם אני לא טועה.

תשמעי, רק מקריאת התכון הריר נוזל לי.
http://www.pascalpr.co.il/12306/מתכונים/ירקות/חציל-אנדלוסי/
אמהמה, אני אלרגי, ז״א לא אוהב לימון כבוש אז מה האופציה ללימון הכבוש?
(אני לא אוהב לימון כבוש, לימון פרסי וכוסמת...)

 

[Yellow]

אתה לא אוהב לימון כבוש?!?!
וואי וואי וואי! זה אחד הדברים שאני הכי אוהבת בעולם ולמדתי לעשות לבד.
אולי תשים כמה טיפות לימון רק בשביל הטעם? אולי פרוסת לימון שטופה וקצוצה?

נ.ב- אפיתי עכשיו עוגת פרג ואחורי זה אכין את הגנאש שוקולד.

 

[whybe]

למדתי להחליף זכוכית בחלון. היה מרתיח ומספק בו זמנית.

 

[breezblock]

למדתי להכין רוגעלך.

 

[Jane Doe]

הייתי בסדנת גינון שבו למדתי להכין עציץ פתיל. זה סוג של שיטה שאמורה להפוך רוצחת עציצים סדרתית שכמוני לחקלאית ירקות מדופלת. ימים יגידו...