מה היא התזונה הנכונה (או לא הנכונה)?

[bimw]

בתור אחד שאוכל תזונה ים-תיכונית

אם אתה אוכל לפי פירמידת המזון שמשרד הבריאות מפרסם, אתה לא אוכל תזונה ים תיכונית.
מעולם בתזונה הים תיכונית הדגנים, הירקות והפירות היו בתחתית הפירמידה (נאכלו לרוב) והבשר, הדגים והגבינות היו בראש הפירמידה (נאכלו במידה מועטה). זה שקר של משרד הבריאות.

 

[bimw]

מהי תזונה קרניבורית

תזונה קרניבורית היא תזונה שאוכלים בה 100% מן החי מחוטם עד זנב ו-0% מן הצומח.
לאכול 50% בשר ו-50% פירות זה רחוק מאוד מתזונה קרניבורית.

 

[OnTheVerge]

תזונה קרניבורית היא תזונה שאוכלים בה 100% מן החי מחוטם עד זנב ו-0% מן הצומח.

אחלה.
כשייצא לי, אחפש אנשים על תזונה קרניבורית שפירסמו את תוצאות בדיקת הדם שלהם.

 

[bimw]

אחלה.
כשייצא לי, אחפש אנשים על תזונה קרניבורית שפירסמו את תוצאות בדיקת הדם שלהם.

תזונה קרניבורית היא תזונה מעולה עד שנוצרים מחסורים בויטמין E ואומגה 3 ואז הבריאות מתדרדרת.
גם לאכול כל היום סטייקים לא יביא בריאות, צריך לאכול את כל חלקי החיה כולל איברים פנימיים, עור ועצמות. ולתסף אומגה 3, ויטמין E ואולי גם ויטמין C.

תזונה קטוגנית היא תזונה הרבה יותר מאוזנת (בניגוד לדעתם של אנשים מסוימים).

 

[123W]

מה זה? המדור לאופנה וסלבס? ממש פאטתי שהוא דוגמא למישהו כאן.

קודם כל, מבחינתי, הוא לא ממש דוגמה, כי אני חושב שהוא אוכל לא אידיאלי.
אבל ברור שהמטרה היא להרגיש טוב (לאורך זמן), כלומר בריאות, ובד"כ זה גם בא עם להיראות טוב.
לגברים במיוחד, אבל גם לנשים, מסת שריר, זה אחד הפאקטורים הכי חשובים לאיך הם יזדקנו. אז מצבו בגיל 45 סהכ טוב.

מהי תזונה קרניבורית לפי ההגדרה שלך?

וודאי שהיא לא כוללת הרבה פירות ודבש.
בדיקות הדם שלו מוזרות. יש כל מיני בעיות, שחוזרות אצל מי שעושה קטו - קרניבורי. אבל, לו יש כל מיני דברים לא אופיינים (כבד, וכליות). אז לא יודע. זה מוזר. הוא גם עושה המון ספורט, מה שאני מניח שמאפשר לו יותר גמישות בתזונה.

 

[123W]

תזונה קרניבורית היא תזונה שאוכלים בה 100% מן החי מחוטם עד זנב ו-0% מן הצומח.
לאכול 50% בשר ו-50% פירות זה רחוק מאוד מתזונה קרניבורית.

לא חסר גם 90% - 10% וגם 80% -20% .
ויש שאלה אם אתה רוצה להיות בקיטוזיס או שזה לא מעניין. ופירות וירקות עוזרים להשלים כל מיני דברים שעלולים להיות חסרים בקרניבורי.

סלדינו, כשמו כן הוא, יוצא מגבולות הגזרה....

 

[Tsachi01]

יש קטע מצחיק מאוד בכסתח הישראלי של דוכני המזון המהיר בישראל
במקומות כמו שוארמיות, פיצריות, טוסט נקנקיק וכו׳, חלק גדול מהעובדים שמכינים את האוכל שמים כפפות כדי לתת מראית עין של סטרליות והקפדה מול הלקוח, אבל הקטע הוא, שאותו עובד גם מתקתק בקופה עם אותם כפפות,סופר מטבעות ושטרות, עונה לטלפונים, מביא סחורה מהמחסן,ולעיתים א הולך לשירותים בזמן שנשאר כל הזמן הזה עם *אותם* כפפות. אבל העיקר שיש כפפות על היד אה?

אותי לימדו שכפפות זה הכי לא סטרילי שיש, דווקא בגלל הסיבה הזו. כי שאדם לובש כפפות, הוא בדכ יתעצל להחליף אותם. אם בדוכני אוכל ואם בבדיקות רפואיות.
דווקא אדם שלא לובש כפפות, יותר יקפיד על שטיפת ידיים מדי פעם.

לכן אני באופן אישי, תמיד יעדיף דוכנים שכלל לא עובדים עם כפפות.

 

[bimw]

לא חסר גם 90% - 10% וגם 80% -20% .

אז מה ההבדל בין תזונה קרניבורית לקטוגנית?

 

[Barbur]

אבל ברור שהמטרה היא להרגיש טוב (לאורך זמן), כלומר בריאות, ובד"כ זה גם בא עם להיראות טוב.
לגברים במיוחד, אבל גם לנשים, מסת שריר, זה אחד הפאקטורים הכי חשובים לאיך הם יזדקנו. אז מצבו בגיל 45 סהכ טוב.

זה לא בדיוק נושא השרשור.. אבל זה חלק מאוד מהותי.
כנראה שאין "תזונה נכונה" בלי המידה המתאימה של פעילות ספורטיבית.

אם מישהו מקבל 1500 קלוריות מפחמימות ריקות ביום אבל רץ 4 פעמים בשבוע הוא כנראה בריא. אם הוא לא רץ הוא במשקל עודף (או שיהיה בעתיד).
מישהו שאוכל תזונה קרניבורית רק מן החי, אבל:
- צורך מספיק חלבון
- לא אוכל יותר קלוריות משהוא מוציא
- מתסף כל מה שצריך
- ועושה אימוני התנגדות וקארדיו

כנראה יהיה בריא יותר מאדם אחר בכל סוג תזונה שהיא שצורך יותר קלוריות משהוא מוציא, לא צורך מספיק חלבון ולא מתאמן.
לא משנה כמה סרדינים או ירוקים הוא דואג לאכול..

עבור כל תזונה: טבעונים, קרניבורים, קטוגנים וכו' יש דוגמאות פומביות של פרזנטורים בריאים.
מה שמשותף לכולם זו ההשקעה והאכפתיות בתזונה שלהם (ובפעילות ספורטיבית מתאימה).
אלה פרטרים יותר משמעותיים לבריאות מאשר סוג התזונה עצמה.

 

[Tsachi01]

הידעת?
מאכלי שוקולד מסויימים כמו אוריאו וכריות דגנים black משתמשים בצבע מאכל מיוחד להדגיש את צבעו השחור של הקקאו.
תופעת לוואי של צבעי מאכל אלה שהם לעיתים גורמים לצואה להיות בצבע שחור זפת מאוד חזק. מה שגורם לחלק מהצרכנים להיבהל וללכת לרופא ולעיתים אף למיון.
אז אל תיבהלו אם זה קורה לאחר אכילת אוריאו. ֿ

 

[OnTheVerge]

אם מישהו מקבל 1500 קלוריות מפחמימות ריקות ביום אבל רץ 4 פעמים בשבוע הוא כנראה בריא. אם הוא לא רץ הוא במשקל עודף (או שיהיה בעתיד).
מישהו שאוכל תזונה קרניבורית רק מן החי, אבל:
- צורך מספיק חלבון
- לא אוכל יותר קלוריות משהוא מוציא
- מתסף כל מה שצריך
- ועושה אימוני התנגדות וקארדיו

סיפור יפה מאוד.

רפרנסים?

 

[123W]

אז מה ההבדל בין תזונה קרניבורית לקטוגנית?

לתפיסתי, הפרשנות האמריקאית לתזונה קטוגנית, במובן של: "בוא נאכל מיונז מסויה, ונשתה שמן, ומלא אפורים ותחליפים, ועוגות ועוגיות ושוקולד וכד", לא צריכה להיקרא "תזונה קיטוגנית", אלא "דיאטת זבל אמריקאי עתירת שומן".

בהבנה שלי, תזונה נורמלית מתחילה בפליאו (בלי מזון מעובד, בלי קטניות, ובלי דגנים). בלי מזון מעובד אני מתכוון כמובן ל ultraprocessed לא ליוגורט, או נקניקיה ביתית.

משם, אפשר לשחק.

קטוגנית, מתאימה במקרים מסויימים, המטרה של תזונה קטוגנית צריכה להיות להיכנס ולהישאר בקטוזיס. הבסיס צריך להיות בשר ושומן. אבל זה בסדר לאכול גם אבוקדו. ובסדר לאכול גם 70% בשר בתנאי שאתה עדיין בקיטוזיס, ולא אוכל זבל. כלומר, מי שלא מודד באופן יומיומי (או כמה שהוא צריך) כדי לוודא שהוא בקיטוזיס, לא עושה דיאטה קטוגנית.

קרניבורי, זאת קודם כל, elimination diet . קודם כל מעיפים כל מה שאינו בשר אף עד זנב. אפילו עם 100% בשר לא בהכרח תהיה בקיטוזיס, בוודאי לא קיטוזיס יציב, זאת גם בד"כ לא המטרה. אח"כ אפשר להוסיף דברים.

 

[123W]

אני ראיתי מחקרים שהאינואיטים סבלו למשל מאוסטופרוזיס משמעותי למרות צריכה משמעותית של סידן. גם אורך החיים שלהם קצר אבל זה אולי קשור לחוסר בהשגת מזון באופן כללי. לא נראה לי שזה יכול להוות אינדיקציה לתקינות התזונה. במחקרים שאני ראיתי לגבי תזונת ילדים עם אפילפסיה, דווקא היו אזהרות בנוגע לחוסרים והשפעות שליליות כך שהייתה דרישה לפיקוח רפואי.

לגבי האינואיטים אשמח להפנייה.

לגבי הילדים עם אפילפסיה, דיברנו על זה פעם. תסתכלי על התזונה שדחפו להם.....

 

[bimw]

אם מישהו מקבל 1500 קלוריות מפחמימות ריקות ביום אבל רץ 4 פעמים בשבוע הוא כנראה בריא

לא בטוח. הוא יכול להיות בריא אם הוא יצרוך בנוסף מספיק חלבון, שומן, ויטמינים ומינרלים.

ספורטאים צריכים גם לצרוך כמות גדולה יותר של אומגה 3, לעיתים אפילו כמות כפולה מאשר אדם שאינו מתאמן, אחרת הם נמצאים בסכנה לקרישי דם מסכני חיים ומחלות לב.

יש המון ספורטאים שלא מתספים מספיק (או בכלל לא) אומגה 3, הם נראים בריאים מבחוץ, אבל בתוך הגוף יש להם טרשת ודלקת. חלקם מתמוטטים במהלך פעילות גופנית כתוצאה מקרישי דם.

לכן, אם אותו ספורטאי גנרי שצורך 1500 קלוריות מפחמימות ריקות ביום, מוודא שיש לו אינדקס אומגה 3 גבוה מ-8%, ומדווא שהפחמימות הריקות לא גורמות לו לדלקתיות יתר וטרשת עורקים, אז כן, הוא בריא.

 

[Barbur]

לא בטוח. הוא יכול להיות בריא אם הוא יצרוך בנוסף מספיק חלבון, שומן, ויטמינים ומינרלים.

זו כמובן הכוונה.
מישהו שעושה את הבחירות הנכונות בשאר האפיקים ופשוט צורך "הרבה" פחמימות כדלק לפעילות ספורטיבית.
בניגוד למישהו שצורך את אותן פחמימות סתם כי זה נורא טעים.

 

[bimw]

עכשיו סיימתי לאכול ארוחה ראשונה לאחר 44 שעות של צום נקי. כשסיפרתי בעבר לאנשים שאני צם צומות ארוכים, התגובה שלהם הייתה: ש"צום לא בריא", "השרירים נשרפים", "אי אפשר לתפקד בעבודה", "אתה משוגע", וכו'.

האמת היא שאני כבר לא מדבר על צומות עם אנשים וגם לא עם החברים והמשפחה כי זה כבר נהיה מעייף להתגונן בכל פעם ולהסביר את עצמי. לכן כששואלים אותי אם אני רוצה לאכול, אני עונה: ש"כבר אכלתי" או ש"אני לא רעב" ופה נגמר העניין. ביום כיפור האחרון לפני שלושה שבועות, זה היה קצת יותר קשה כי הייתי צריך להסביר למשפחה למה אני לא אוכל איתם בארוחה מפסקת ובארוחה שלאחר הצום. אבל הצלחתי להמציא תירוץ ולחמוק מדיון מעייף.

אז למה בעצם אני צם צומות ארוכים? מ-5 סיבות שלדעתי הן הגיוניות ונכונות:
1. צומות ארוכים מחזקים את המערכת החיסונית ומפחיתים את הסיכון לחלות בסרטן.
2. צומות ארוכים מפחיתים את הסיכון לחלות במחלות מטבוליות ואוטואימוניות כמו: סוכרת, אלצהיימר, פרקינסון, ניוון שרירים, ועוד.
3. צומות ארוכים מעודדים את הגוף לשרוף תאים לא טובים וכך מנקים אותו מפסולת שאחרת הייתה מצטברת בגופנו עשרות שנים.
4. צומות ארוכים גורמים לנו להיראות צעירים מהגיל הביולוגי שלנו.
5. צומות ארוכים הם בחינם.

האם אני מרגיש רעב בזמן צומות ארוכים?
לאחר 18 של צום הרגשתי קצת רעב, אך ככל שהצום התקדם נהייתי יותר ויותר שבע עד שהגעתי לנקודה שלא חשבתי בכלל על אוכל. חוץ מזה חשתי אנרגיה יציבה ללא נפילות סוכר ועייפות.

מה צרכתי במהלך הצום?
מים מינרלים, סודה, מגנזיום טאורט והרבה מלח.

 

[bimw]

זו כמובן הכוונה.
מישהו שעושה את הבחירות הנכונות בשאר האפיקים ופשוט צורך "הרבה" פחמימות כדלק לפעילות ספורטיבית.
בניגוד למישהו שצורך את אותן פחמימות סתם כי זה נורא טעים.

ייתכן שלאותו בן אדם כדאי להפריד בין הפחמימות והשומנים כדי למנוע סיכון לחלות בתסמונת המטבולית. זאת אומרת: ארוחה פחמימתית לפני האימון, ושומנית-חלבונית אחרי האימון:

פחמיתוזיס | קרניטוזיס

בחדר של קהילת דיאטות הדל פחמימה יש "פיל" שמאיים למוטט את החדר. למרות גודל האיום של ה"פיל" כמעט ולא מתייחסים אליו, אולי כדי שלא יתמוטט החדר. לפיל הזה קוראים דיאטות אולטרא דלות שומן. לא הדל שומן שאתם חושבים עליו אלה אולטרא דל שומן, כזה שפחות מ10% מהקלוריות שלו מגיעות משומן ואפילו רק גרמים בודדים של

ketosis.co.il

 

[123W]

עכשיו סיימתי לאכול ארוחה ראשונה לאחר 44 שעות של צום נקי. כשסיפרתי בעבר לאנשים שאני צם צומות ארוכים, התגובה שלהם הייתה: ש"צום לא בריא", "השרירים נשרפים", "אי אפשר לתפקד בעבודה", "אתה משוגע", וכו'.

האמת היא שאני כבר לא מדבר על צומות עם אנשים וגם לא עם החברים והמשפחה כי זה כבר נהיה מעייף להתגונן בכל פעם ולהסביר את עצמי. לכן כששואלים אותי אם אני רוצה לאכול, אני עונה: ש"כבר אכלתי" או ש"אני לא רעב" ופה נגמר העניין. ביום כיפור האחרון לפני שלושה שבועות, זה היה קצת יותר קשה כי הייתי צריך להסביר למשפחה למה אני לא אוכל איתם בארוחה מפסקת ובארוחה שלאחר הצום. אבל הצלחתי להמציא תירוץ ולחמוק מדיון מעייף.

אז למה בעצם אני צם צומות ארוכים? מ-5 סיבות שלדעתי הן הגיוניות ונכונות:
1. צומות ארוכים מחזקים את המערכת החיסונית ומפחיתים את הסיכון לחלות בסרטן.
2. צומות ארוכים מפחיתים את הסיכון לחלות במחלות מטבוליות ואוטואימוניות כמו: סוכרת, אלצהיימר, פרקינסון, ניוון שרירים, ועוד.
3. צומות ארוכים מעודדים את הגוף לשרוף תאים לא טובים וכך מנקים אותו מפסולת שאחרת הייתה מצטברת בגופנו עשרות שנים.
4. צומות ארוכים גורמים לנו להיראות צעירים מהגיל הביולוגי שלנו.
5. צומות ארוכים הם בחינם.

האם אני מרגיש רעב בזמן צומות ארוכים?
לאחר 18 של צום הרגשתי קצת רעב, אך ככל שהצום התקדם נהייתי יותר ויותר שבע עד שהגעתי לנקודה שלא חשבתי בכלל על אוכל. חוץ מזה חשתי אנרגיה יציבה ללא נפילות סוכר ועייפות.

מה צרכתי במהלך הצום?
מים מינרלים, סודה, מגנזיום טאורט והרבה מלח.

חרטאבונה. אבל אני בעד באופן כללי.

 

[bimw]

חרטאבונה. אבל אני בעד באופן כללי.

צום – חלק א':

"שיהיה לכם צום קל" - ד"ר מיכאל הרלינג - רפואה פונקציונלית

"אני לעולם לא אוכל לפני ארוחת הבוקר" (ווי.סי. פילדס) צום – חלק א' מנהג הצום נפוץ עוד מתקופות עתיקות, כאשר שימש כמנהג אבל וככלי לטיהור הגוף. בשנים האחרונות התחום זוכה לעניין מחקרי רב. העניין אינו רק בשאלה האם הצום תורם לירידה במשקל, אלא גם נבדקה האפשרות כי הצום תורם לבריאות הגוף ולמגוון מצבי...

www.drherling.com

 

[123W]

@bimw
שקרים יפים. שקרים שלנו.