כמה אתם מוציאים על אוכל?

[Yellow]

@DiverGirl שמחה לשמוע שכייף לך לשמוע שאני טבעונית :-p

שולחת מתכון בפרטי.

 

[זאב]

@breezblock
http://livingreen.co.il/product-category/full-growing-systems-he-he/hydroponics-he-he/
יש לי 2 מערכות Greenbox ומערכת הידרופנית מסוג מרום בגודל בינוני. המערכות ממוקמות במרפסת שלנו.

גילוי נאות: אני הייתי לקוח של החברה, אין לי שום קשר ישיר או עקיף לחברה המפורסמת.

 

[DiverGirl]

@breezblock
http://livingreen.co.il/product-category/full-growing-systems-he-he/hydroponics-he-he/
יש לי 2 מערכות Greenbox ומערכת הידרופנית מסוג מרום בגודל בינוני. המערכות ממוקמות במרפסת שלנו.

גילוי נאות: אני הייתי לקוח של החברה, אין לי שום קשר ישיר או עקיף לחברה המפורסמת.

וואו, זה החלום שלי!!! כרגע אני גרה בדירה שאין אפשרות להתקין מערכת כזו, אבל אולי אצליח לשכנע את אחותי להתקין אצלם בגינה

 

[DiverGirl]

@זאב, כמה זמן בממוצע אתה משקיע בתחזוקת המערכת?
האם המערכת שיש לך מספקת את כל (או את רב) כמות הירקות ועלים לאדם אחד או בשביל שניכם?
לפי החישוב המהיר שעשיתי בראש, כרגע אני מוציאה בסביבות 500 ש"ח בחודש על פירות, ירקות ועלים, נניח, מתוך זה 80% אפשר לגדל במערכת כזו. זה יוצא מאד משתלם, וההשקעה אמורה להחזיר את עצמה תוך כמה חודשים. השאלה היא מה השקעת הזמן שדרושה ברמה השבועית, ומה העלויות הנלוות (מצע, תיקונים וכו').

 

[זאב]

כמה זמן בממוצע אתה משקיע בתחזוקת המערכת?

בממוצע חצי שעה ביום. זה כולל מילוי מים מחדש במערכת, בדיקת רמת חומציות ואיזון מחדש במקרה הצורך (מה שקורה בערך פעם בחודש, פשוט מוסיפים קצת חומר מאזן וזהו).
המערכת מספקת לנו את כל הירקות והעלים שאנחנו צורכים, ועוד נשאר קצת אקסטרה להביא להורים ולחברים (מביאים סלט שגדל אצלנו במרפסת, התגובות פשוט נהדרות).

השאלה היא מה השקעת הזמן שדרושה ברמה השבועית, ומה העלויות הנלוות (מצע, תיקונים וכו')

ברמה השבועית: חצי שעה ביום, אני מניח 4 שעות בשבוע בסך הכל (אני ככלל נהנה מהמערכת שלי ולכן אני מקדיש לה שעה ביום, זה גם סוג של תרפיה).
מבחינת עלויות נלוות:
מצע - קניית שתילים פעם בשלושה חודשים 100 ש"ח (אלא אם יש לך כישרון ליצירת שתילים מזרעים, אני ניסיתי ולא הלך לי).
תיקונים - פעם בכמה זמן מתקלקלת משאבה או חלק נשבר (זה קורה לי בערך פעם בשנה), בדרך כלל זה עולה באיזור ה 300 ש"ח לתקן את זה (ההרכבה עצמה היא מאוד קלה).
חרקים - את צריכה להקפיד לשים לב שאין כנימות על העלים, אני משתמש בחומר נגד חרקים על בסיס אורגני וטבעי בלבד (בלי שום כימיקלים).

זהו בכללי, אני מקווה שעזרתי לך.

 

[דגגגג]

יפה מאד @זאב
בקיבוץ הייתה לנו גינת ירק, אבל גם המון חרקים וגם החסות יצאו מרירות אבל סך הכל זה היה מוצלח.
באיזה חומר אורגני אתה משתמש נגד החרקים?
אתה ממליץ על גידול הידרו או שאם יש אפשרות לגדל באדמה זה עדיף? עד כמה זה חוסך בשטח יחסית לגידול באדמה?

 

[זאב]

@דגגגג
מבחינת חומר אורגני לריסוס אני משתמש בשיני שום (כותשים אותם, מערבבים עם מים מינרלים, מסנן אותם במסננת, ומכניס לשפריצר).
אני באופן אישי מעדיף גידול הידרו, אין לי מושג לגבי גידול באדמה כי לא ניסיתי את זה אף פעם (חוץ משיעורי חקלאות בתיכון וזה היה לפני המון זמן).

 

[c881]

השאלה היא האם יש שטח אדמה לעבוד איתו.
חוות חלון "הומצאו" בארה"ב לבעלי דירות בלי גינה וזה אמור לתפוס לא יותר מ-30 סמ רוחב ליד החלון.

 

[Henchman34]

המערכת מספקת לנו את כל הירקות והעלים שאנחנו צורכים, ועוד נשאר קצת אקסטרה להביא להורים ולחברים (מביאים סלט שגדל אצלנו במרפסת, התגובות פשוט נהדרות).

מה עם דברים כמו עגבניות ומלפפונים (שהם גדולים יחסית) ובמידה וכן אז כמה זמן לוקח לגדל אותם?

 

[Ayelet582]

2 מבוגרים + 2 ילדים:
כ-1,700 ש"ח לחודש סופר: מזון + חומרי ניקוי. בעלי אוהב לקנות בסופר מה שגורר הוצאות שבועיות גבוהות. לאחרונה אני עורכת את מרבית הקניות דרך האינטרנט דבר שייצב את ההוצאה סביב 300-400 ש"ח לשבוע.
כ-800 ש"ח לחודש מסעדות: כולל ארוחת צהריים בחוץ מאחר ולבעלי אין הסדר משתלם בעבודה. הוא לא מתמיד עם לקחת אוכל מהבית

 

[זאב]

מה עם דברים כמו עגבניות ומלפפונים (שהם גדולים יחסית) ובמידה וכן אז כמה זמן לוקח לגדל אותם?

זמן גידול כחודשיים, ואני קוטף כל פעם אחד או שניים (בדיוק במידה שצריך על מנת להכין סלט או דומה) וכך הם שומרים על הטריות היחסית.

 

[Henchman34]

זמן גידול כחודשיים, ואני קוטף כל פעם אחד או שניים (בדיוק במידה שצריך על מנת להכין סלט או דומה) וכך הם שומרים על הטריות היחסית.

אז כמו עם " סולם אג"ח " אפשר ליצור רצף כזה שיספק לך כל שבוע "פדיון" טרי.
נחמד. רק צריך לבדוק עלויות הקמה ותחזוקה ביחס לרכישה של ירקות בסופר.

מבחינת מערכת ההידרופוניקה עצמה, הדשן פשוט מומס במים?

 

[זאב]

מבחינת מערכת ההידרופוניקה עצמה, הדשן פשוט מומס במים?

הדשן עצמו הוא נוזלי ומהווה חלק מהמים.

 

[omerlh]

וואוו, שרשור מוצלח. אנחנו זוג מגיעים לבערך 1000 שח בחודש, עם רק שבת אחת בבית. אני אוכל צהריים בהסדר של תן ביס, אז זה גם עוזר.
טוב לראות שהמחיר פה הוא בערך הממוצע, אבל בהחלט יש לנו לאן להשתפר.

 

[nimrodko]

2 מבוגרים + 3 ילדים- 2.5, 5 , 6, כולנו אומניבורים
בצהריים הקטן אוכל בגן, אני ואשתי בעבודה. הגדולים אוכלים בבית- אנחנו משתדלים לבשל מראש ולהקפיא במנות קטנות.
סעיף ההוצאה הוא כ- 2500-3000 בחודש וזה כולל גם מוצרי הגיינה, חיתולים, חומרי ניקוי וכו' (יותר קרוב ל-2500)
בעבר הזמנתי כל שבוע משופרסל און ליין, המשלוח עלה 30 ש"ח כל שבוע (אנחנו גרים בחור)
עכשיו אני מזמין אחת לחודש, בעיקר מוצרים ללא תאריך תפוגה או תאריך תפוגה רחוק, זה מוזיל את עלות המשלוח- 10 ש"ח
בנוסף קונה בקצביה אחת לחודש וחצי-חודשיים (300-500 ש"ח, כלול בסכום שצויין קודם)
בכל שאר השבועות אני משלים מהסופר הקרוב (לחם, ירקות, ביצים, חלב, גבינות)
יש לי גינה עם ירקות עונתיים (בחורף היה סלק, גזר וברוקולי, עכשיו עגבניות ובקרוב גם מלפפונים, פלפלים וחסה) וגם המון צמחי תבלין לבישול ולתה
יש גם עץ לימון ועץ תאנה צעירים שיתנו פרי עוד שנה שנתיים ואז בכלל תהיה חגיגה
אני מנסה לשכנע את אשתי לבנות חממה, רציתי גם תרנגולות מטילות אבל היא הטילה וטו...

עריכה: רק להבהיר, אנחנו לא אוכלים בחוץ אלא לעתים רחוקות בלבד כבילוי משפחתי, למזלנו מקום העבודה שלנו מספק לנו ארוחות צהרים

 

[DiverGirl]

הינה ציטוט מכתבה שקראתי הבוקר:
הנתונים היבשים פשוט מצמררים: כמויות אדירות של מזון, בעיקר תוצרת חקלאית של פירות וירקות, נזרקות בישראל מדי שנה. כמה אדירות? ככל הנראה מדובר על כשליש מהיבול, שלא מגיע לשווקים מסיבות שונות ומשונות. לעיתים זה יבול שמושמד בצורה מכוונת או נקודתית; פירות וירקות של אחרית העונה שכבר לא משתלם לקטוף; הסכמי ייצוא שלא צלחו והתוצרת המפוארת נשארה בישראל; יבול שנפגע כתוצאה מנזקי טבע או "ירקות מכוערים", כאלה שצמחו קצת עקום מדי, גדול מדי, עם איזה כתם לא במקום או צבע לא מספיק בוהק.
(הכתבה המלאה: http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4657880,00.html )

מישהו יודע היכן אפשר לקטוף או לאסוף את התוצרת מהסוג הזה, בחינם או בעלות סמלית??? או לפחות, איפה אני יכולה לברר על זה?

 

[c881]

תראי...
לגבי המלפפונים היה לפני שבוע שניים, כתבה על איך הישוב שמוציא 70% מהמלפפונים לשוק, נאלץ להשמיד תוצרת, מכיוון שבחסות "שנת שמיטה" מייבאים תוצרת מהשטחים/ירדן לשוק החרדי... שזולג לשוק החילוני.
המושב למעשה נאלץ להשמיד תוצרת, כי ברגע שעוברים "מחיר מטרה", מותר לייבא מחול מלפפונים כדי להגן על הלקוח (אני מניח שיש הסכמים נוספים כאלו בכל השוק).
אאל"ט, יש סיפורים של יור ההסתדרות לשעבר, עמיר פרץ איך בתור ילד משדרות הם היו מסתכלים על הקיבוצניקים שמשמידים תוצרת על ידי השלכה לבור וריסוס בסולר.
השמדת התוצרת המדוברת קוראת גם בחול, הבעיה היא שפה יש גם מעשר לכמה וכמה "כשרויות שונות" (כתבה בכלכליסט לגבי בדיקה של מבקר המדינה).
נתנו לך את "לקט ישראל" כדוגמה שמצילים חלק מהיבול המדובר כתרומה לעניים.
הבעיה היא לא חוסר ביבול, הבעיה היא בנסיון לשמור על מחיר השוק כדי שלחקלאי יהיה משתלם כלכלית להמשיך לגדל גם בשנים הבאות.

בכל מקרה, אני מניח שפניה ללקט ישראל או לקיבוצים השונים תניב תוצאות, למרות שלנסוע עד לקיבוץ/מושב ב... בשביל לקטוף כמות ולהקפיא את זה...
לא בטוח שזה מה שיביא לחסכון המיוחל.
אפשר גם לבדוק ליד הסופר המקומי - באיזה שעות הם זורקים סחורה "ישנה" -
http://www.themarker.com/wallstreet/1.2638147

 

[Lamur]

יבול שנפגע כתוצאה מנזקי טבע או "ירקות מכוערים", כאלה שצמחו קצת עקום מדי, גדול מדי, עם איזה כתם לא במקום או צבע לא מספיק בוהק.

לאחרונה נתקלתי בלא מעט כתבות על סופרים בחו"ל שפותחים מחלקה לירקות "מכוערים" ומוכרים אותם בזול. זה מאוד מצליח. הלוואי שגם פה היו מרימים משהו כזה...
http://www.dailymail.co.uk/femail/f...ables-sold-30-discount-combat-food-waste.html
http://www.dogonews.com/2015/5/17/oakland-based-imperfect-will-sell-only-ugly-fruits-and-vegetables

 

[yanosh34]

המספרים לא יהיו פופולריים במיוחד בפורום הזה.
אם רק החסכנים ישתפו תתקבל תוצאה לא נכונה אז אני משתף בכל זאת.

נתונים מדויקים עבור ינואר-אפריל 2015 כי זה נלקח מתוכנת מעקב ההוצאות:
מזון לבית (סופר, לא כולל חומרי ניקוי\הגיינה): 1894 ש"ח בחודש.
מזון בחוץ: 2624 ש"ח בחודש.

סה"כ 4518 ש"ח.

 

[Yellow]

וואו...אתה גורם לי להרגיש ממש נורמלית בפורום הזה...וזה כמובן בהנחה שאתה לא טרול.
לכמה אנשים ההוצאות הללו?
יש לך אישה? ילדים?