מחירי מזון בפיקוח...

[c881]

http://www.calcalist.co.il/marketing/articles/0,7340,L-3702488,00.html

נו... ובמה יטגנו בלי חמאה?
תעברו למרגרינה. זה בריא.

 

[wa11a]

וכבר הוכח שמחירי המוצרים בפיקוח עולים הרבה יותר לאורך השנים מאשר המוצרים שאינם בפיקוח.
פיקוח יוצר תיאום מחירים, ולחץ על הרגולטור מעלה את מחיר הפיקוח לאורך הזמן.
לא מבין מה הקטע לעשות שוב ושוב צעד שנכשל.

 

[מתכנת]

וכבר הוכח שמחירי המוצרים בפיקוח עולים הרבה יותר לאורך השנים מאשר המוצרים שאינם בפיקוח.

אתה סגור על זה?
וחוץ מזה כתבת "לאורך השנים" אז אחרי שהמחירים יגיעו לשפיות אפשר להסיר את הפיקוח.
רשימת המוצרים המוצעת כעת עולה יקר משמעותית ביחס לאלטרנטיבות "הרגילות" וזה נמשך כבר שנים כך.
לא הבנתי איך הוזלה כפויה תגרום למחיר להיות יקר יותר.

 

[בת העמק]

נו... ובמה יטגנו בלי חמאה?

מה רע בשמן זית? זה מה שאני עושה.
אבל הקטע הזה של שומן (מן החי, אגב) זה פויה באמת מעצבן. מצד שני, המחקרים כל-כך סותרים אחד את השני בנושא הזה אז גם אם בשלב הראשון יילחמו נגד שומן מן החי יחד עם הסוכרים זה עדיין עדיף מלהשאיר בפיקוח דווקא מרגרינה ולחם אחיד.

 

[wa11a]

אתה סגור על זה?
וחוץ מזה כתבת "לאורך השנים" אז אחרי שהמחירים יגיעו לשפיות אפשר להסיר את הפיקוח.
רשימת המוצרים המוצעת כעת עולה יקר משמעותית ביחס לאלטרנטיבות "הרגילות" וזה נמשך כבר שנים כך.
לא הבנתי איך הוזלה כפויה תגרום למחיר להיות יקר יותר.

כן הייתה על זה כתבה. יש מדד המחירים בפיקוח שעלה בעשור באיזה 70-80% ומדד מחירי המזון הכללי שעלה באותו עשור ב- 44%.
בכל אופן אני בעד הודרת מחיר באמצעות תחרות ולא באמצעות כפיה.
זה עבד מעולה בבשר, בגבינות, במוצרי חשמל וכו'

 

[Benjamin W]

כן הייתה על זה כתבה. יש מדד המחירים בפיקוח שעלה בעשור באיזה 70-80% ומדד מחירי המזון הכללי שעלה באותו עשור ב- 44%.
בכל אופן אני בעד הודרת מחיר באמצעות תחרות ולא באמצעות כפיה.
זה עבד מעולה בבשר, בגבינות, במוצרי חשמל וכו'

+700

 

[Benjamin W]

מצד שני, בגלל שהשוק בישראל כל כך קטן, יש וקטורים (חלב טרי, לדוגמה) שבהם מאוד קשה להגיע לתחרות בריאה.

וראוי שמישהו יכתוב משהו על סבסוד ישיר במקום מכסים

 

[סתם מישהו]

אתה סגור על זה?

כן. אתה מוזמן לקרוא מה המפקחת על הלחם העידה בעצמה. כמו כן מוצרים בפיקוח התייקרו יותר.
נראה לי שהציטוט של אחד מבעלי המאפיות מהאזנות סתר שעשו להם אומר הכל: ""אתה השתגעת, עוד יסירו מאתנו את פיקוח המחירים"....
הממשלה לא באמת יודעת לקבוע את המחיר "הנכון" ולעדכן אותו במהירות. אז בגדול, ברגע שאתה שם משהו בפיקוח: אם המחיר נמוך מדי - לא משתלם לייצר את אותו מוצר ואז יש מחסור. ואם הוא גבוה מדי - אז לא בהכרח תראה הוזלה לצרכן, כי זה מעודד הווצרות של קרטלים כמו במקרה של הלחם. כמו כן יש עלות עודפת לכלל המשק מעצם הרגולציה הזו.
ואין מה לתת דוגמא את מחירי החלב/ביצים/בשר, כי מוטל עליהם מכס מטורף, ואתה חייב לעבור דרך מועצת החלב/ביצים/בשר ועל כן אין תחרות ושוק חופשי באמת.
במקום פיקוח, עדיף להוריד לחלוטין את המכסים, לבטל את כל מועצות המזון, כך שיהיה יבוא חופשי לגמרי של כל מוצרי המזון, וייצור ושווק חופשי של המוצרים מהארץ (בניגוד למצב היום עם כל המועצות). אפשר במקביל להציע בתמורה סבסוד ישיר לחקלאים, שילך ויפחת לאורך 20 שנה. ככה הם יוכלו בהדרגה להסתגל למצב החדש, ולמצוא את נקודות החוזק האמיתיות שלהם של הדברים שמשתלם לייצר כאן ואף לייצא.

 

[c881]

טוענים שהסיבה לעלית המחיר היא כי הנוסחה נקבעה בתקופה של 8% מדד שנתי וכרגיל לא מעדכנים.
אין לי בעיה עם שמן זית.
יש מי שטוען שנשרף בטמפרטורה נמוכה.

 

[OnTheVerge]

אין לי בעיה עם שמן זית.
יש מי שטוען שנשרף בטמפרטורה נמוכה.

שמן זית ושמן קנולה יציבים לבישול.
לטיגון עמוק, שם דרוש שמן יציב יותר, כדאי להשתמש בשמן בוטנים.

 

[בת העמק]

אין לי בעיה עם שמן זית.
יש מי שטוען שנשרף בטמפרטורה נמוכה.

תחפש את הערך "נקודת העשן" בויקיפדיה. יש שם טבלה לכל סוגי השמנים.
חמאה נשרפת הכי מהר אלא אם זאת חמאה מזוקקת (גהי).
שמן זית מ-200 מעלות וצפונה.

כדאי להשתמש בשמן בוטנים.

לפי אותה טבלה, לאו דווקא.