הסיפורים של גילגה

[גילגה]

אני כבר עמוק בשלב ההתססות
הקטע עם גינת ירק הוא שאת מקבלת שפע של ירק בתוך זמן קצר אבל תאריך התפוגה קרוב מדי בשביל להצליח לאכול את הכל כשהוא טרי.
אז מגינת הקיץ שלי כבשתי מלפפונים, פלפלים חריפים ועגבניות ירוקות.
בחורף אכין כרוב כבוש, וירקות מוחמצים מעורבבים בסגנון מזרח אסיה - קולרבי, סלרי, גזר, כרובית וכרוב. מצנוניות אני מכינה כבישה מהירה ואת העלים הירוקים אייבש או אקפיא. בקיצור, טכניקות להארכת חיי הירקות.
והבישול הביתי שלנו בהחלט השתדרג בעקבות הגינה, בטעם ובאיכות. כיף אמיתי ואני מאד מזדהה עם התחושות שלך (פחות בעניין הלחץ מהשקעות).

תודה על המתכון!

כן, להתסיס זה משהו שנצטרך ללמוד לעשות. אנחנו נעשה דברים דומים, אבל בצורה קצת אחרת עקב אילוצים אחרים.

קצת מפתה לנסות לייצר עודף של צנוניות כדי לנסות אותו. עם צנוניות ספציפית בגלל זמן הגידול הקצר אנחנו מאוד מדוייקים, כל שבוע זורעים את מה שאנחנו אוכלים ויש מעגל כזה שכל יום שתי צנוניות לסלט ועד שנגמרות הצנוניות מתאריך זריעה מסויים מוכנות הצנוניות מהתאריך הבא. סה"כ שישה מיכלים קטנים מספקים לנו את כל הצנוניות שאנחנו רוצים פלוס מינוס כמה קשיים קטנים שלא בכל מקום בגינה הן גדלות באותו קצב - אבל זה יעבוד בסוף ממש חלק. התכנון עד עכשיו היה ניסיון ליצור תזרים ולא עודף, אבל סביר שבסופו של דבר גם יהיה עודף.

למרות שתהיה לנו עונת גידול שנתית של כל הירקות כי לא מעט מהגידול יהיה ממש בתוך הבית. בחורף הירקות קיץ יכולים להיות בפנים, ובקיץ אלה של החורף יכולים לגדול במזגן. אז ייתכן ופשוט לא ניצור עודף כלל. ואגב גינת קיץ, היה לי חשוב לצבור ניסיון בגינון בתוך הבית כי ללמוד לוקח זמן. אז כרגע העגבניות בבית מול חלון גדול. בקרוב אנסה גם מלפפונים בתוך הבית. בינתיים המלפפונים עוד מניבים, וייתכן ישרדו את החורף כי חלקים בבית כנראה נותנים אפקט דומה לחממה, הבית מתחממם במהלך היום ופולט את החום במהלך הלילה. חלק גדול מהתחביב זה להסתכל מה קורה.

 

[דאניל]

@גילגה , איך בן הזוג מסתדר עם כל הגינון הזה? אתם באותו הראש? זה נשמע חתיכת תיק, בנוסף לטיפול בילדים ולעבודות הבית האחרות שיש לכם.

 

[גילגה]

@גילגה , איך בן הזוג מסתדר עם כל הגינון הזה? אתם באותו הראש? זה נשמע חתיכת תיק, בנוסף לטיפול בילדים ולעבודות הבית האחרות שיש לכם.

זה פרוייקט משפחתי, אבל ההתלהבות שלי הכי גדולה. יש לו בערך חמישה עציצים שלו, השאר שלי. לגדולה יש תשעה עציצי פרחים - אבל לאכול כולם אוהבים. תיכננתי את הגינה עבור תחזוקה מעטה. נישה בחצר מנוצלת אך ורק אם יש לי שיטה יעילה לתחזק את מה שנשתול שם. (נניח לרוב המיכלים כבר יש מאגר מים שמזין אותם ודרוש רק למלא אותו פעם בכמה שבועות). הכלל שלי הוא לכל היותר חצי שעה ביום כדי לשמר את הקיים וללקט סלט. החוכמה היא להתמיד לאורך זמן ולא להישחק.

עכשיו, להקים גינה מאפס לוקח המון זמן. וכל הזמן הפנוי שלי כשיש אור בחוץ הוא של הילדים בלבד. אז הקמת הגינה נעשית אך ורק כשהם רוצים לעזור. והזמן המשותף בגינה הוא חלק מהזמן המשותף שלנו ביחד ובא לענות להם על הצרכים ההתפתחותיים והרגשיים. עם הקטן יש לא מעט דברים חשובים עבור יעדי הטיפול שלו שאנחנו מתרגלים בגינה, ועם הגדולה היא לומדת ומבינה ומעניין לה. בכל מקרה, לא חייבים להתרחב, ההתרחבות היא תוצר לוואי לזה שהילדים בוחרים לעבוד איתנו בגינה יום יומיים בשבוע ואנחנו מתמידים במשך חודשים ארוכים.

לגבי מטלות הבית זה נושא שאנחנו מתקשים בו, וקצת חבל כי חלק מההרגלים הלא מוצלחים שלנו אנחנו מעבירים לילדים. יש לנו מאמץ מתמיד להשתפר, ואנחנו גם מקבלים עזרה בתשלום שמקטינה את הצורך להקדיש חצי יום עבודה פעם בשבוע שבועים לניקיון יסודי של הבית. אבל אני מאוד רוצה להצליח לשמר את הקיים בצורה יעילה יותר.

 

[yoku_ono]

חייב להגיד שהסיפור שלך הוא אחד הדברים היותר מרתקים שקראתי כאן. אני עכשיו בתחילת דרכי בתעשיה, ואני חייב להגיד שלהיות עכבר של 8 עד 7 במקרה שלי לא בדיוק קורן לי. אני מהנדס שמשקיע את מירב כוחו ( שכלית ופיזית ) במפעל של מישהו אחר. יש כמה דברים שהייתי רוצה לשאול אותך, הראשון הוא - קראתי שבתחילת דרכך לא בדיוק השקעת במדדים בסגנון הסולידית - היית פחות סולידית. השאלה שלי היא
- מהנקודת זמן של היום ומהניסיון שלך איך את חושבת שהכי נכון לפזר השקעות ?
- את חושבת שיש דרך לצאת מהמטריקס גם בלי להיות פרופסור ? אני יודע שהתשובה הראשונה שעולה היא "תהיה עצמאי" אבל כרגע אין לי איזשהו רעיון או יוזמה לעסק משלי.
- מהסיפורים אני זוכר שיש לך ילדים. תראי, בתור אחד שבית הספר צרב בו חוויה מאוד מתסכלית ( לא חברתית דווקא אלא לימודית ) אני חייב לשאול מה ההתנהלות שלך עם החינוך של הילדים ? אני מבין שמסגרת החינוך לרוב מטרתה היא לאפשר להורים לעבוד כדי שיכנס כסף לבנק - אבל אם זה היה תלוי בי הייתי מאפשר לילד לחתוך יום בשבוע וללמוד על הבוקר שעתיים מוזיקה, לישון שנצ ואז שיעור העשרה או בכתיבת קוד לארדואינו / עבודה עם לגו טכניק / חוג שמכריח אותו לעבוד עם הידיים