סוכר לא גורם לשום תחלואה עודפת מלבד השמנה כך שמתחת ל-BMI תקין, אין בעיה לצרוך סוכר
אני מניח שאתה מתכוון לסוכר
מוסף, לא לפחמימות.
בכל אופן, מציע לבדוק גם השפעות מסדר שני.
ייתכן למשל שהניסוח שלך "מתחת ל-BMI תקין, אין בעיה לצרוך סוכר" הוא נכון טכנית,
אבל צריכת סוכר מוסף גורמת לאחוז מסוים של אנשים לרצון מוגבר לאכול סוכרים נוספים,
כך שלאחר זמן מסוים של צריכת סוכר מוסף, ה-BMI כבר לא יהיה תקין...
עד היום איתגרתי הרבה אנשים ואף אחד לא הצליח להפנות אותי למאמר שמצא קשר ישיר בין צריכת סוכר לתחלואה שלא קשורה להשמנה.
לפי מה שקראתי בעבר, יש קשר בין צריכת סוגים מסוימים של סוכרים לבין פיתוח תנגודת לאינסולין.
אין לי זמן כרגע לחפור מחדש במחקרים, אבל מחיפוש של דקה ברשת מצאתי
פוסט בעברית שמפנה למחקרים רבים בנושא פרוקטוז.
מתוך הפוסט (ההדגשה אינה במקור) -
בניתוח על של מחקרים קליניים הראו חוקרים מאנגליה שנזקי בריאות כמו ההשמנה ועלייה של שומנים בדם נראו בצריכה הגבוהה מ- 50 ג' ליום של פרוקטוז
[...]
נזקים כאלה לא נראו בצריכת כמויות כאלה של עמילן וכך ניתן להבין שנזקי הבריאות אינם נובעים מהערך הקלורי של הפרוקטוז אלא מהאופי הקלורי שלו.
זכור לי ש
קראתי בעבר מחקרים דומים גם לגבי צריכה גבוהה של ממתיקים מלאכותיים -
גם אם הערך הקלורי שלהם אפסי, עדיין עלולה להיות להם השפעה על תנגודת לאינסולין.
