שופרסל - מוכרת מוצרים בתוקף קצר בחצי מחיר !?

[עלה ירוק]

לא מבין מה הבעיה להשאיר בהקפאה גם שנה ויותר, אם הבשר מוקפא ומעולם לא הופשר שוב לאחר שנקנה, לא אמורה להיות בעיה.

תלוי מה.
חזות עוף למשל, או עוף טחון - הקפואים מקבלים תוקף קצר משמעותית מכרעיים לדוגמא.
עוף טחון במקפיא - עד חודשיים.
בפועל אולי אפשרי לצרוך קצת אחרי, אבל שנה - ממש לא.

 

[chen15]

אני חושבת שקצת התבלבלו פה,
חלק מהכותבים ונשמע שגם נשותיהם

בהתאם לחוק, יש בסופר מוצרי בשר טריים - להם ניתן, למיטב ידיעתי, תוקף של עד 3 ימים.
ויש מוצרי בשר קפואים - להם ניתן תוקף של שנה ויותר.

לסופר יש מגבלה, הוא חייב למכור את הטרי בטווח הזמן שהוקצא לו, אסור לו להקפיא אותו, ולכן בראשון זה בחצי מחיר.
בשום מקום לא שמעתי שלצרכן יש מגבלה על כמות הזמן שהוא מקפיא אותו, לא פרקטית ולא מבחינת משרד הבריאות.
אז הפתרון הקלאסי הוא לקנות טרי ולהקפיא,
זה יכול לשבת בנחת במקפיא חודש למי שחשש, וגם יותר.
הפתרון של להשאיר במקרר שלושה ימים, להבנתי פחות מומלץ
לכן הנוסחא שלי: קונה טרי, לפעמים גם עם תוקף קצר בחצי מחיר, ומהסל של הסופר מכניסה לסיר או למקפיא.
וזהו.

בהצלחה!

 

[איש ירח]

הפתרון של להשאיר במקרר שלושה ימים,

אם יש מגירה של 0 מעלות במקרר אז זה יכול להחזיק בכיףץ הרבה יותר זמן. אני אשמח אם היו יותר מבצעי "תוקף קצר" הרוב אצלי ממילא נגמר מהר.

 

[Stardust]

פעם קניתי עוך ''תוקף קצר'' כזה והיה מקולקל. אבל מוצרים אחרים שמוזלים בלל פגם באריזה או ''יצא ממגוון הסניף'' אני קונה כל הזמן. אבל רק את מה שבאמת צריך ולא בגלל שמוזל. למשל, שימורים עם מכות או קורנפלייקס עם קמט.

 

[איניגו מונטויה]

שימורים עם מכות

משרד הבריאות ממליץ להימנע מזה.

 

[משה]

משרד הבריאות ממליץ להימנע מזה.

מלתת מכות לקופסאות שימורים?

 

[Stardust]

משרד הבריאות ממליץ להימנע מזה.

לא מסבירים למה

 

[האזרח הקטן]

לא מסבירים למה

כי זה יכול להעיד על פגיעה באטימות, שתגרום לכניסת אוויר פנימה ותבטל את אפקט השימור.

 

[איניגו מונטויה]

לא מסבירים למה

כי זה יכול להעיד על פגיעה באטימות, שתגרום לכניסת אוויר פנימה ותבטל את אפקט השימור.

זו סיבה אחת.
סיבה נוספת היא שאם הציפוי נפגם, חומרים מהקופסא עלולים לעבור למזון.
מדובר על חומרים לא בריאים במיוחד, כך שזה לא מומלץ.

 

[chen15]

אם יש מגירה של 0 מעלות במקרר אז זה יכול להחזיק בכיףץ הרבה יותר זמן. אני אשמח אם היו יותר מבצעי "תוקף קצר" הרוב אצלי ממילא נגמר מהר.

מסכימה,
ורק עוד חצי מילה על מקרר.

בהגדרה, כשאומרים "מקרר" מתכוונים למקום שנפתח ונסגר כמה בפעמים בכל יום
במציאות, השימוש במקרר שונה בין דיירים במקומות שונים.

אני למשל גיליתי שטחינה מוכנה במקרר של ההורים בקושי מחזיקה מעמד ארבעה ימים, וכבר הריח.. נו, לא משהו
ובמקרר אצלי בבית גם שבוע וחצי היא נשארת פיקס.

לדעתי? כי בבית של ההורים יש הרבה יותר פתיחה של המקרר כדי לראות "מה חדש"
ואצלי... טוב, נו, באמת, יש גם, אבל בקצב מופחת...

מה שאני באה להגיד זה, אם אנחנו כבר בפורום הסולידית, תפעילו גישה של סוכנות, השתמשו בחמשת החושים, ואל תמהרו להניח הנחות..
בהצלחה!

 

[plomphy]

בכללי, בישול אמור להרוג כל התפתחות חיידקית שנוצרה. הבעיה בעוף היא שלפעמים הבישול קצר יחסית ולא כל הבשר מגיע לטמפרטורה הבטוחה. מניסיוני, גם נוצר טעם לוואי לבשר שאפשר אמנם להסוות עם תבלינים או רוטב, אבל אם מכינים שניצל או חזה עוף זה יכול להיות מורגש.

2 דברים -
קודם כל, גם אם העוף נשחט לפני דקה חובה לבשל עד הסוף, זה לא כמו בקר כי הפתוגנים שכל חיה נושאת הם שונים. מוציאים חתיכה ובודקים שכבר לא ורוד או יותר טוב עובדים עם מדחום...
שנית, הבעיה היא לא עם החיידקים אלא עם הטוקסינים שהחיידקים מייצרים ואלו לא נהרסים בחום - עוף מקולקל אי אפשר לאכול גם אם שרפת לפחם.

 

[Williamsburg]

מה הייתם אתם קונים?

בטח קונה - הכל (הכוונה למוצרים שאני צורך) חוץ מביצים, מיונז ובירה - שמסוכנים כפגי תוקף צעירים.
לא מבין את אלה שלא מוכנים לקנות קורנפלקס עם פגם באריזה ב80% הנחה. אוהב את הגישה הזו של שופרסל - חבל שאין אותה ברשתות האחרות.

 

[ניצן המצוין]

עוף מקולקל אי אפשר לאכול גם אם שרפת לפחם.

אם שרפת לפחם גם הרעלנים של החיידקים נהרסו, לרוע המזל הפחם וחלק מהתרכובות שנוצרו לא מזינות ואף יכולות להיות רעילות, תלוי בטמ"פ ודרגת ההתפחמות.

 

[may]

מזון מהחי הייתי נמנע מלקנות עם תוקף קצר מאוד, במיוחד מכיוון שאני לא סומך על זה שהמוצר היה בקירור מתאים מתחילתו ועד לקנייה. מזון יבש או משומר אין בעיה, במקרה הגרוע תהיה ירידה בטעם או בטריות.

לגמרי מגדיל את הסיכוי שלקוח הביא לקופה, התחרט וכו' ועד שזה חזר שוב למקרר מי יודע כמה זמן עבר

 

[האזרח הקטן]

לגמרי מגדיל את הסיכוי שלקוח הביא לקופה, התחרט וכו' ועד שזה חזר שוב למקרר מי יודע כמה זמן עבר

הבעיה שאת מתארת רלוונטית באותה מידה למזון עם תוקף ארוך.

 

[may]

הבעיה שאת מתארת רלוונטית באותה מידה למזון עם תוקף ארוך.

זה נכון, אבל עדין אני חושבת שמוצר למשל עוף טרי שנמכר ביום השלישי שלו יש סיכוי יותר גדול להיות מוכנס ומוצא מהמקרר מספר גדול יותר של פעמים מאשר אותו עוף שנמכר ביום הראשון שלו. ואגב עם בענייני סופר וטריות אנחנו אני ממליצה 1 ביצים רצוי לסמוך על תאריך אחרון לשיווק רגיל, לא זה של קירור אפילו אם הן במקרר, אתם לא באמת יודעים מתי הכניסו אותן למקרר וכבר ראיתי דברים 2 בדרך כלל זו בעיה יותר בסופרים קטנים (אבל לא רק) שדוחסים הכול לתוך מקרר אחד. מאכלי חלב, ירקות, עוף וכו' ואז חלק מהמוצרים על מדפים אבל חלק על רצפת המקרר בעגלות, ולמשל קורה שצריך מוצרי ואז מי שצריך לקחת ולסדר את החלב כדי שתהיה לו גישה מוציא את העגלות עם העוף החוצה וזה פשוט יכול לעמוד שם עד שמוציאים הכול ושוב מחזירים (וזה עוד מקרה טוב, יש גם מקרים שפתאום קראו לעובד או היה לו טלפון והוא בכלל שוכח להחזיר ועד שלא נכנס עוד עובד ושם לב זה נשאר בחוץ)

 

[NameUser]

אם המוצר הטרי באריזה סגורה מבית המטבחיים/מפעל ומדובר במוצר גולמי ללא תבלינים והריח תקין, אין בעיה, אם המוצר נמצא בתבנית של הסופר ונארז על ידו, זה עלול להיות יותר מסוכן.