מקפיא עמוק - כלי חיסכון או בזבוז מיותר?

[נתן]

צריך את עזרת חברי הפורום בתהייה שיש לי.

בילדותי, אמי (שעבדה במשרה מלאה) הייתה דואגת גם לבשל את האוכל לכל משק הבית. מאחר והיא גם רצתה לחיות ונסות בסוף יום העבודה, היא רכשה מקפיא עמוק קטן והייתה מבשלת בכמויות גדולות, וחלק מקפיאה לטווח ארוך (חודשים עד שנה). ככה היה תמיד גיוון באוכל (כי אפשר להפשיר משהו אחר כל יום), וגם הטעם היה טוב יותר מבהקפאה רגילה.

אני תוהה אם לאמץ את אותה אסטרטגיה, עכשיו כשיש לי בת קטנה ואני מתחיל לנוע לכיוון משרה מלאה. ברור שמשתלם ובריא יותר לבשל מלקנות אוכל, אבל האם אחזקת המקפיא העמוק לא מקזזת את היתרון הזה?
בלי קשר, יש רק מאכלים מסויימים שעוברים הקפאה טוב (קציצות, עוף בגריל, מג'דרה ושאר דברים יבשים). אולי הגישה הנכונה היא להקפיא דווקא מוצרי ביניים כמו בצל מטוגן, ירקות קלופין מוכנים לבישול וכו', ואז ההכנה עצמה הופכת לקצרה. מה דעתכם?

 

[c881]

אני אגיד לך מה יש אצלנו - מקפיא עמוק. בגודל שמתחרה במקרר עצמו.
בתקופות שאין בו מזון מוכן - ממלא בבקבוקי מים ששומרים את הקור טוב יותר מ-אויר.
פעם בחודש~שניים - יום בישולים למלא את הכל - לרשום איזה אוכל מוכן יש במקפיא, כנראה גם באיזה מדף וכל יומיים~שלוש מוציאים קופסה אחרת.
במקרה ויש מבצע על מזון יבש/בשר/עופות - הכל נכנס למקפיא.

גם אם תמצא מישהו שיסביר לי כמה כסף מתבזבז לי על חשמל (ואני חושב שזה שואף למינימום)... הזמן שזה מפנה לנו עם הילדים - שווה.

 

[נתן]

גם אם תמצא מישהו שיסביר לי כמה כסף מתבזבז לי על חשמל (ואני חושב שזה שואף למינימום)... הזמן שזה מפנה לנו עם הילדים - שווה.

זה גם הגישה שלי, בתיאוריה. רציתי לראות אם זה עובד בפרקטיקה. שמח לשמוע שכן.

 

[מוריה]

גם אם תמצא מישהו שיסביר לי כמה כסף מתבזבז לי על חשמל (ואני חושב שזה שואף למינימום)...

אח שלי שמבין בדברים האלה חישב לי פעם. יצא כ- 25 שח בחודש

 

[yossik]

אני משתמש במקפא - 3 מגירות 88 ליטר.
לא גדול אבל מספיק לי.
על התווית כתוב צריכת חשמל 248 ש"ח לשנה.
לדעתי החזרתי את ההשקעה תוך שנתיים בהתחשב בזה שהוא עמוס בירקות קפואים, בשרים עופות ומה לא עוד שקניתי במבצעי 1+1 או 50% הנחה.
בנוסף, אם מתכננים את הקניות בצורה מאורגנת יש ערך נוסף של חיסכון בדלק על קניות.
המדפים מחולקים לפי תאריך תפוגה. כשאחד מתרוקן אני יוצא לקניות וממלא אותו שוב.
במקפא של המקרר במטבח אני שומר את הארוחות הקפואות וכל מה שנחוץ ביום יום.

בתקופות שאין בו מזון מוכן - ממלא בבקבוקי מים ששומרים את הקור טוב יותר מ-אויר.

רעיון נהדר.

 

[c881]

@yossik שים לב לטמפרטורת מים של הים/בריכה בשעה שהשמש ירדה - האויר כבר קר - המים עדיין חמים.
אותו דבר כלפי ההקפאה.
לפני 3 שנים התחלנו להשתמש במקפיא - לפני הלידה האשה הכינה לעצמה אוכל קפוא שיהיה לה בזמן ה"חופש".

 

[האופטימית]

אמנם אין לי מקפיא עמוק אלא רגיל אבל אני משתמשת בו המון:
ציר עוף/ירקות מוקפאים בשקיות מדודות מוכנות - מעשיר מאוד הרבה מאכלים
קטניות מושרות וגם מבושלות, מוכנות לאכילה או כתוספת לכל ארוחה
סטוקים של ירקות קפואים או עופות שהיו במבצע

אני לא ממש מקפיאה ארוחות מוכנות, אולי באמת אני אאמץ כשיגיעו ילדים בשביל שיהיה דברים שניתן להכין במהירות, כרגע כזוג אין צורך.

 

[לא סולידי YET]

אפשר להקפיא בו מזומנים? זה שומר על הערך שלהם?

 

[Ofec_Bar]

פעם בחודש~שניים - יום בישולים למלא את הכל - לרשום איזה אוכל מוכן יש במקפיא, כנראה גם באיזה מדף וכל יומיים~שלוש מוציאים קופסה אחרת.

באילו כלים/שקיות אתם שומרים את האוכל? מחפשת אופטימיזציית עלות/מקום תודה!

 

[שודד הפינג פונג]

מינוס 18 עדיף פונקציונאלית במישור הרלוונטי על מינוס 4 (ביום טוב), זה נכון. אבל בשורה התחתונה אתה בעיקר צריך לשאול את עצמך אם אתה רוצה/זקוק לעוד שטח הקפאה ואם יש לך מקום לאחסן את המפלצת הזו.
אם אתה צרכן חכם שמוצא דיל טוב וקונה כמות, אני חושב שלפחות את עלות החשמל השוטפת אתה מחזיר בהליכה, ולמעלה מכך.

 

[Ofec_Bar]

התכוונתי לאופטימיזציית מקום במקפיא הרגיל שלי אל מול חוסר רצון לקנות שקיות חד פעמיות

 

[בת העמק]

באילו כלים/שקיות אתם שומרים את האוכל?

אני שומרת את קופסאות הגבינה הלבנה והקוטג' ובהם אני שמה שעועית מבושלת וחומוס מבושל וגם ציר עוף ובקר.
אני מקפיאה גם כוסברה ושמיר מהגינה לקראת סוף העונה שלהם ואת זה אני שמה בשקיות עם פס סגר (ששוטפת, מייבשת וממלאה שוב).
קציצות, כרעי עוף, גולאש, שניצלים אחרי טיגון- בקופסאות פלסטיק בגודל שמספיק לשתיים עד ארבע מנות (תלוי אם הילדים נמצאים).
הכי חושב שהקופסאות הן כאלה שאפשר לשים אחת על השניה.

 

[daat99]

באילו כלים/שקיות אתם שומרים את האוכל?

שקיות כריכים הכי זולות שמצאתי.

 

[c881]

קופסאות גלידה, קופסאות שנשארו מקניה אצל הקצב (פלסטיק שקוף של חצי קילו/קילו), שקיות עם פס, lock&lock...

 

[Jane Doe]

באילו כלים/שקיות אתם שומרים את האוכל? מחפשת אופטימיזציית עלות/מקום תודה!

יש לי קולקציה מרשימה של פיירקסים עם מכסה.
כדי שיהיה אפשר להקפיא ולהפשיר במיקרו באותו כלי. הרבה פעמים אני גם אופה + מקפיאה + מפשירה + מגישה באותו כלי.
הפיירקסים הם מזכוכית שקופה ואפשר בקלות לראות מה מאוכסן בכל אחד.
נ.ב.
נוסעת לחול ומוכרת גם את הפיירקסים

 

[Jane Doe]

יש יתרונות נוספים בהקפאה.
יש לי נטיה לגמור את כל האוכל בכלי. אז אני מקפיאה מראש במנות קטנות, וכך נוטה לאכול פחות בלי להרגיש. ירדתי במשקל, חסכתי זמן בישול וגם כסף על אוכל.
לדוגמא, סיר מרק במקרר שלנו מתחסל די מהר. תוך יומיים-שלוש נגמר. אם אני מחלקת את המרק למנות קטנות ומקפיאה בפיירקסים קטנים - זה יכול לספק את תצרוכת המזון שלנו שבוע ואפילו שבועיים. פשוט יש נטייה לאכול פחות אם צריך להפשיר את המנה קודם.

 

[מתכנת]

אפשר להקפיא בו מזומנים? זה שומר על הערך שלהם?

שמעתי אגדה בהקשר הזה,
אחד נסע לחו"ל לתקופה ממושכת, טרם צאתו נזכר שברשותו סכום כסף גדול במזומן ולא הספיק להפקידו בבנק,
הזדרז והטמין את כל השטרות בתוך העופות בתא ההקפאה, והשאיר מפתח אצל שכן על מנת שידליק ויכבה תאורה בדירה מדי פעם וכו'
באחת הגיחות השכן שם לב שהמקרר ריק ופועל אז ניתק אותו מהחשמל.
כשחזר בעל הבית מחו"ל המקפיא היה כולו תולעים שכמובן אכלו גם את כל השטרות.