איך לחסוך בקניות בסופר?

[Lamur]

אני לא השתמשתי בהם, אבל ממה שאני זוכר אין בחירה - אתה מקבל "סל הפתעות", בהגזמה זה יכול להיות גם רק עגבניות בסל
ואתה גם לא יכול לבחור אותם, הוא צריך לספק ירקות אכילים אבל אתה לא יודע מה המצב שלהם.

יש מקומות שנותנים לך לבחור.
לידי יש מאפיה כזאת, הם לא רוצים להתעסק עם בניית סל, אתה בא ונותנים לך לקחת סחורה לבחירתך בשווי כפול ממה ששילמת.
שווה לקרוא את תיאור הסל, זה כתוב שם.

 

[oferM]

היי לכולם,

כמו כל בני האדם, אנחנו צריכים לאכול כדי לשרוד.
וכמו רוב הקוראים כאן, אנחנו עוקבים אחרי ההוצאות שלנו ברמה החודשית.
הבעיה שלי היא שאנחנו רואים גידול משמעותי בחודשים האחרונים בקטגורית "קניות אוכל" אצלנו (שנפרדת מ"אכילה בחוץ", וכן כוללת מוצרים נוספים מהסופר כמו נייר טואלט, חומרי ניקוי וכו').

אנחנו זוג ללא ילדים.
בדרך כלל יש "קצב" מסוים בהוצאה החודשית המשמעותית הזו: חודש אחד יקר יותר (סביב 2,500 ש"ח), חודש אחד זול יותר (סביב 1,900 ש"ח).
ב-2-3 חודשים האחרונים אנחנו רואים בעיקר עליה בהוצאות והגענו גם ל-3,000 ש"ח.

ההרגלים הקיימים:
החלטנו שאנחנו מעוניינים להשקיע באיכות של חלק מהקניות: בשר מקצב, ירקות טריים.
עם זאת, ביתר המצרכים אנחנו מחפשים את הזול ביותר:
לחם, פסטות, אורז ועדשים, שימורים, חומרי ניקוי וכו' - מחפשים את הכי זול בסופר בלי קשר למותג.
מוצרי חלב - קונים יוגורט ומכינים לאבנה / גבינת שמנת.
פירות קונים בעיקר בננות ותפוחים. לא קונים את הפירות היותר יקרים.
חטיפים/ ממתקים - קונים מפעם לפעם. מנסים להמעיט.

כרגע עושים קניות בסופרים המוכרים - רמי לוי, חצי חינם וכו'.

אשמח לשמוע מכם כמה אתם מוציאים על קניות סופר בחודש (וכמה אנשים אתם),
וגם לקבל טיפים לגבי איך מורידים עוד את עלויות האוכל.

אם אתם כבר בקטע של להכין גבינות , יש עוד גבינות שאפשר להכין בבית ללא צורך בתהליך ארוך, למשל גבינה בולגרית. או גבינה צהובה פשוטה(בסגנון עמק, זה נקרא American cheese)

 

[A42]

אשמח לשמוע מכם כמה אתם מוציאים על קניות סופר בחודש (וכמה אנשים אתם),
וגם לקבל טיפים לגבי איך מורידים עוד את עלויות האוכל.

כתבתי ופתחתי על זה שרשור לא מזמן לדעתי
אסל אסכם משהו חדש יחסית שמוריד המון לנו לפחות

קארפור - הסל של המדינה
זה לא כל הסניפים
אבל אלה שכן יש בהם בערך 100 מוצרים פופלריים בהנחות משמעותיות לסביב 20 אחוז זול יותר מרמי לוי. כולל הנחות כל מוצרי פיקוח

כל שאר הדברים יקרים להחריד

באים וקונים רק את ב100 מוצרים האלה (בודקים מקטים) ועוד איזה כמה במבצע שלהם כמו שישיית בירות 240 ב17.9 שקל (בירות מעולות)

על זה יש שוברים (לאומי בונוס, הייטק זון וכו וכו) לרוב סביב ה20-10 אחוז הנחה נוספת)

עגלה מלאה לנו (זוג +3) לשבוע יוצא 480 שקל ואחרי השוברים 400 שקל
בערך 700 שקל עולה לנו לפני ברמי לוי
זה בערך כולל כל מה שצריך כולל בשר (פילה עוף ב41 לקג)

הפירןת ירקות אחלה. חצי מאןד זולים כי הם בסל (10 שק אפרסק , 12 שקל שזיף, 2 שקל אבטיח) וחלק יקרים מאןד וזה משתנה אז קונים רק מה שבזול

משלמים אחת לחודש חודשיים ברמי לוי סטוק/ שופרסל דברים נדירים יותר שלא ממש יש שם כי זה סופר די קטן כמו צבעי מאכל מוצרי אפייה מיוחדים וכו

 

[kerenX]

אנחנו גם זוג.
עושים קניות של דברים יבשים בערך פעם בחודשיים באושר עד. יש לנו מקום במזווה לאחסן. אבל גם שם זה מאוד תלוי מבצעים. לדוגמא הם מריצים מבצע עכשיו על עגבניות קצוצות דק של מוטי- שתי שלישיות ב-30. זה מחיר טוב למוטי. אז באמת לקחנו 4 שלשות. כשאני מבשלת משהו עם עגבניות כאלו אני שמה 2-3 פחיות.
דווקא הבשר שם מאוד יקר (כנראה בגלל הכשרות) וגם מוצרי ניקוי וחד"פים למיניהם לא תמיד במחיר טוב או בגודל מתאים לזוג.

בשר- הקצב שלידנו נהדר אבל יקר להחריד. האלטרנטיבה הכי טובה שמצאנו בתור לא שומרי כשרות זה דבאח. לפי דעתי, גם יקר יחסית. אבל איכות סבירה ואנחנו קונים לרוב את המבצעי כמות שלהם- 4 קילו חזה עוף ב-110, 3 קילו טחון ב-120, ארבע קילו כרעיים ב-120. זה מה שזכור לי מהקנייה האחרונה. אנחנו מגיעים הביתה, וישר מנקים את החזה עוף, מפרקים את הכרעיים ומכניסים למקפיא בשקיות זיפ לוק, מחולק לכמויות שאנחנו צריכים לבישול (נגיד חזה עוף קילו, טחון בדרך כלל 700 גרם, שוקיים 12) (בדרך כלל מכינים בשביל שיספיק ל-3 ארוחות ערב)
בשר גם תלוי שימוש- נגיד אם צריך טחון להמבורגר אז אלך לקצב לבשר יותר איכותי. אם זה למשהו ברוטב לא אכפת לי שהטעם קצת פחות טוב/אחוז שומן יותר גבוה.

גבינות, חטיפים, פירות וירקות- קונים לפי הצורך בכלל. אין לנו סטוק במקרר. יש סופר ליד העבודה וגם ליד הבית. ככה מצאנו ששום דבר לא נזרק. (כן יש תמיד לפחות 2-3 חבילות חמאה ו-2-3 שמנת מתוקה בפיקוח כי אני אוהבת לאפות)

עוגות, עוגיות, לחמים- אני מכינה בבית. חייבת להגיד שלפעמים זה לא בהכרח יותר זול מלקנות... אבל תמיד יותר טעים.

המחירים עלו ממש. יוצא לנו בממוצע סביבות 2000 לחודש. מזמינים אוכל בחוץ/יוצאים למסעדה על חשבון הסיבוב פעם בשבוע.

 

[בת העמק]

עגבניות קצוצות דק של מוטי- שתי שלישיות ב-30. זה מחיר טוב למוטי. אז באמת לקחנו 4 שלשות. כשאני מבשלת משהו עם עגבניות כאלו אני שמה 2-3 פחיות.

כל מדפי הסופר מלאים במגוון עצום של פחית עגבניות במצבי חיתוך שונים, טרנד שהכניסו משפיעני בישול ישראלים בשנים האחרונות והמחיר בהתאם.
אני נשארתי עם עגבניות טריות ורסק עגבניות מרוכז של יכין שאין לו שום תוספות של סוכר ותבלינים והוא גם זול וגם עושה עבודה טובה.

עוגות, עוגיות, לחמים- אני מכינה בבית. חייבת להגיד שלפעמים זה לא בהכרח יותר זול מלקנות... אבל תמיד יותר טעים.

כל דבר שמכינים בבית יכול להיות יקר/זול יותר או מזין/לא מזין יותר, זה כבר בשליטתנו. אבל כדאי להסתכל מה המרכיבים האמיתיים של הקניה בחוץ.
למשל, אני מכינה עוגיות חמאה נהדרות שיש בהן חמאה, סוכר וקמח בלבד (מתכון של פיית העוגיות) וזה עולה לי פחות מעשרה ש"ח ל-300 גרם.
רוב עוגיות החמאה בארץ הן רק בכאילו, חלק אחר עם אחוז חמאה נמוך, המעטות שכוללות באמת רק שומן חמאה הן גם יקרות מאד וגם יש בהן תוספות שימור.

 

[kerenX]

כל מדפי הסופר מלאים במגוון עצום של פחית עגבניות במצבי חיתוך שונים, טרנד שהכניסו משפיעני בישול ישראלים בשנים האחרונות והמחיר בהתאם.
אני נשארתי עם עגבניות טריות ורסק עגבניות מרוכז של יכין שאין לו שום תוספות של סוכר ותבלינים והוא גם זול וגם עושה עבודה טובה.

לא תמיד יש לי כוח להתעסקות עם עגבניות טריות. ואכן יש הרבה סוגים של מגוון חברות, אבל אין ממש שוויון ביניהם. יש הבדלי טעם וטקסטורה די רציניים. אני בדרך כלל לוקחת מה שלא מכיל תוספים ומתכנס ל-3-5 שקל לפחית ולרוב זה לא מוטי. יש כל מיני מותגים איטלקיים אחרים גם מוצלחים. דווקא את של יכין אני לא אוהבת.

כל דבר שמכינים בבית יכול להיות יקר/זול יותר או מזין/לא מזין יותר, זה כבר בשליטתנו. אבל כדאי להסתכל מה המרכיבים האמיתיים של הקניה בחוץ.

אין ספק. אני מדברת נטו על עלות כספית, לא שווי.
אפשר לקנות עוגת שמרים ב-45~ שקל, או אפשר להכין עוגת שמרים עם בצק איכותי שיש בו ביצים, חמאה וחלב ומילוי ונוטלה ואגוזי מלך (שחד משמעית יוצאת יותר טעימה) וזה גם מתכנס בסופו של דבר לסביבות 45...
בכל מקרה, אני גם נהנית מתהליך האפייה אז זה תחביב+אוכל בו זמנית (וגם גורר עלות כי אני אוהבת להתנסות עם מתכונים מורכבים, רכיבים מיוחדים וכו' )

 

[בת העמק]

(וגם גורר עלות כי אני אוהבת להתנסות עם מתכונים מורכבים, רכיבים מיוחדים וכו' )

ולכן את לא מהווה דוגמא טובה לחסכון בקניות

ומילוי נוטלה

דוגמא לחרא של מוצר, סליחה, שהוא בעיקר מייקר לך את עלות העוגה. הסתכלת פעם ממה הוא מורכב? כמות האגוזים בו פחות מ-15% ותנחשי מה כל השאר.

 

[kerenX]

ולכן את לא מהווה דוגמא טובה לחסכון בקניות

תכלס, יש משהו בדבריך... אבל בראש שלי זה דברים נפרדים כי אני גם לרוב קונה את השטויות אפייה/בישול שלי בחנויות מתמחות. כשאני חושבת על זה לעומק עכשיו, אני בכלל לא מחשיבה את זה בתקציב אוכל. חוץ מזה שצריכת החמאה אצלנו היא פסיכית

דוגמא לחרא של מוצר, סליחה, שהוא בעיקר מייקר לך את עלות העוגה. הסתכלת פעם ממה הוא מורכב? כמות האגוזים בו פחות מ-15% ותנחשי מה כל השאר.

אבל טעים ניסיתי הרבה ממרחים אחרים (גם קנויים וגם כאלו שהכנתי על בסיס שוקולד/קקאו וכו') תמיד חוזרת לנוטלה (וגם, קהל היעד (הבעל) מעדיף נוטלה)

 

[בת העמק]

אבל טעים

לא מתווכחת ולא קיים בבית שלי.
גם לא מתווכחת עם מי שחי על קוקה קולה ושאר מיצים. מכירה אנשים שלא מסוגלים לשתות מים בכלל.

כשאני חושבת על זה לעומק עכשיו, אני בכלל לא מחשיבה את זה בתקציב אוכל

צודקת, גם הסיגריות שלי לא בתקציב הזה אפילו שלפעמים אני קונה במכולת

 

[אולימפיה]

הכל באמת מתייקר. אבל 3000 לזוג נשמע לי קצת הרבה. אנחנו משפחה של 5 נפשות ויוצא לי 3200-3500. אבל אני באמת לא קונה בשר מקצב. גם אני אגב מאוד ממליצה לנצל את מבצעי העומק של קרפור. צריך לשים לב אבל יש להם בימי רביעי מוצרים במחירים מגוחכים אם יודעים לנצל את זה.

ובצק שמרים זה החיים

 

[Roi]

ומילוי ונוטלה

איבדת אותי עם המילוי נוטל חחח... עדיף קקאו איכותי, חמאה ומעט סוכר במקום, אפשר גם אגוזי לוז קלויים.

 

[אוליביה פילפלאז']

תודה על כל הטיפים, בינתיים התחלנו להזמין מוצרי מזווה מ"החישוק" שיצא לנו יותר זול.
החלטנו לנסות מודל "חודש יקר, חודש זול" - חודש אחד אנחנו מתנהלים כפי שעשינו עד כה, ובחודש העוקב שמים דגש על לסיים דברים במקום לקנות.

 

[TomerS_92]

נקודה מעניינת שעלתה כאן לגבי ניהול המזווה מול קניות שוטפות. מניסיון שלנו, מה שבאמת מייצר את החיסכון הכי עקבי לאורך זמן זה לא רק המרדף אחרי מבצעי עומק, אלא שילוב של שלושה הרגלים פשוטים יחסית:
1. פיצול סל עקבי בין יבש לטרי: מוצרי מזווה בסיסיים, קטניות, שימורים וחומרי ניקוי כמעט תמיד משתלם לקנות במותג פרטי ובכמויות גדולות (אושר עד / רמי לוי) אחת לחודש וחצי-חודשיים. ברגע שמוציאים את הקטגוריות האלה מהקנייה השבועית השוטפת, הקנייה השבועית מצטמצמת בעיקר לירקות/פירות ומוצרי חלב בסיסיים, ושם הרבה יותר קל לשלוט על הפיתויים והתוספות הספונטניות.
2. שבוע "ריקון מקפיא ומזווה" תקופתי: פעם ב-5-6 שבועות אנחנו עושים שבוע שבו לא קונים כמעט כלום חוץ ממוצרים סופר-בסיסיים טריים, ובונים את כל הארוחות ממה שכבר שוכב במקפיא ובארונות. מעבר לחיסכון הישיר, זה מונע כמעט לחלוטין זריקת אוכל (Food Waste), שעל פי רוב הנתונים הוא הגורם השקט שמנפח 15%-20% מתקציב המזון החודשי.
3. בדיקת מחיר ליחידת מידה ולא מחיר פריט: במיוחד במבצעי "קנה 2 קבל 1" או אריזות מוגדלות. לא פעם מגלים שאריזת חיסכון יוצאת יקרה יותר ל-100 גרם מהמוצר הסטנדרטי או מהמותג המקביל, פשוט כי מסתמכים על הנחת החיסכון הפסיכולוגית של הצרכן.

 

[TomerS_92]

עוד נקודה קטנה שלמדתי מניסיון: כדאי להימנע מקניות השלמה של אמצע שבוע במכולות שכונתיות. פער המחירים על מוצרי יסוד (חלב, גבינות, ירקות) מול סניפי הדיסקאונט הגדולים יכול להגיע בקלות ל-30%-40%, וכשמחשבים את זה מצטבר זה מקזז חצי מהחיסכון של הקנייה השבועית המרוכזת.

 

[albert yaron]

שבוע "ריקון מקפיא ומזווה" תקופתי: פעם ב-5-6 שבועות אנחנו עושים שבוע שבו לא קונים כמעט כלום חוץ ממוצרים סופר-בסיסיים טריים, ובונים את כל הארוחות ממה שכבר שוכב במקפיא ובארונות. מעבר לחיסכון הישיר, זה מונע כמעט לחלוטין זריקת אוכל (Food Waste), שעל פי רוב הנתונים הוא הגורם השקט שמנפח 15%-20% מתקציב המזון

יפה. לקחתי את הרעיון.