בשל יום, אכול חודשיים.

[pugs]

מקווה שאני לא עוברת על חוקי הפורום, אבל אני רוצה להמליץ על חנות האינטרנט "המזווה" http://www.hamezaveh.co.il חנות למכירת "יבשים" (קמחים, קטניות, אגוזים ועוד). המחירים שלה הכי זולים שהצלחתי למצוא עבור סל קניות מסוג זה כולל רמי לוי. מעל 250 שח משלוח חינם (עד הבית).

במסגרת עקומת הלמידה שלי לבישול והקפאה הצלחתי בסופש האחרון לאפות לחם כוסמין מלא 100 אחוז! (אגב, היא מוכרת קילו ב11 שח שזה ממש בסדר כי זה שני כיכרות, אבל זכור לי משהו על מישהי שקנתה שק של 5 קג במחיר יותר טוב פר קילו אז אשמח לדעת איפה)

מישהו יודע אם המחירים האלו עדיפים על מה שניתן למצוא בשוק לוינסקי?

 

[c881]

מחירי שוק מתעדכנים כל כמה דקות, בהתאם לשעה ביום ולכמות שלא נמכרה.
יש גם מי שהולך ל"צוד מוצרים" בין סגירת השוק לשעת פינוי הזבל.
http://***********/2015/05/16/מפוד-סקיפינג-בשוק-הכרמל-לדיסקו-מקרר/

 

[מתכנת]

טוב אז אחרי חיפוש מייגע סופסוף מצאתי את השרשור...

דובר כאן בעיקר על הקפאת מזון, איך אתם מתמודדים עם העובדה שעובר טעם בין המאכלים? לפעמים עוגה ששוהה שבועיים במקפיא כבר מקבלת טעם לוואי של מאכלים אחרים וזה רק דוגמה.

 

[בת העמק]

איך אתם מתמודדים עם העובדה שעובר טעם בין המאכלים? לפעמים עוגה ששוהה שבועיים במקפיא כבר מקבלת טעם לוואי של מאכלים אחרים וזה רק דוגמה.

לא ניתקלתי בזה. אני אורזת כל מאכל בקופסא סגורה. אולי העוגה שלך לא ארוזה כך? זה קורה רק עם העוגה?

 

[מתכנת]

זה קורה רק עם העוגה?

בעוגה זה הכי מורגש כי הטעם שלה יותר עדין, וגם נאכלת AS IS,
מאכלים מבושלים אני מניח שגם תהליך החימום שלהם איכשהו מרכך את הטעם לוואי אם נספג בהם,
בנוסף ייתכן שלאחר מספר חודשים גם מאכלים מבושלים יהיו מגעילים מרוב טעמים הספוגים בהם אבל לא ניסיתי.

 

[noname]

יש בלוג או מקור אחר בעברית לכל הנושא של בישול בזול ביום אחד לחודשיים והקפאה של מזון ?

 

[שלי]

טוב אז אחרי חיפוש מייגע סופסוף מצאתי את השרשור...

דובר כאן בעיקר על הקפאת מזון, איך אתם מתמודדים עם העובדה שעובר טעם בין המאכלים? לפעמים עוגה ששוהה שבועיים במקפיא כבר מקבלת טעם לוואי של מאכלים אחרים וזה רק דוגמה.

אני פורסת את העוגה ושמה בקופסת פלסטיק סגורה (של lock and lock) שיש לה סוגרים מפלסטיק.
אין שום ריח לעוגה. והיא במקפיא לרוב מעל שבועיים.