hilabar
משתמש רשום
- הצטרף ב
- 5/12/16
- הודעות
- 19
- דירוג
- 18
-
חשבון מסחר באקסלנס טרייד : סנט למניה במסחר בארה"ב (מינימום $5 לעסקה), פטור מדמי טיפול לשנתיים, קורס במתנה ובונוס 100 ש"ח למצטרפים חדשים. להצטרפות דיגיטלית לחצו כאן .
אם זה ברזל יציקה, אז ניקוי כמו מחבת של ברזל יציקה. זו חברה מאוד ידוע באיכות.
הייתי מתחילה בניקיון מאוד טוב שלו עם מים חמים, סבון וסקוץ' לנירוסטה, קודם כל. אי אפשר בכלל לראות מה מצב הציפוי, אם זה לכלוך רגיל או שהציפוי גמור.
אשמח לקבל תמונה של הפלטה.
פלטה?
yossik
מודרטור
- הצטרף ב
- 24/1/15
- הודעות
- 13,749
- דירוג
- 15,811
תלוי בצרכים שלך.
לחביתות - נירוסטה + מעט שמן/חמאה. מחבת נירוסטה מצוינת גם להכנת רטבים. קלה לניקוי ותוכל להוריש לנכדים.
סטייקים - אלומיניום עם פסים בציפוי נון סטיק [לא טפלון כי זה נשחק, נשרט ומתכלה מהר]. יש בציפוי אבן או משהו כזה, וזה מה שיש לי.
בקיצור, מחבת אחת לא מספיקה במטבח, לפחות 2.
יש לי בנוסף לאלו גם מחבת גדולה כמו ווק להקפצות...
לחביתות ושקשוקות אני משתמש במחבת נון סטיק פשוטה.
אני מחפש משהו בלי ציפוי כדי שיחזיק להרבה זמן ושיתאים לפסטות, רטבים, טיגון של ירקות, שמעתי שהבעיה בנירוסטה שהיא לא מעבירה חום בצורה טובה ומתחממת בצורה לא שווה ובגלל זה עדיף אלומיניום, בכל מקרה אם יש לך קישור או המלצות על שם של חברות אני אשמח לשמוע
yossik
מודרטור
- הצטרף ב
- 24/1/15
- הודעות
- 13,749
- דירוג
- 15,811
לרוב כלי הנירוסטה היום יש תחתית אלומיניום.
ממי שמעת? זה לא נכון.
חסרונות של אלומיניום הם עמידות פחותה ובעיה עם נוזלים חומציים (יין, הדרים, עגבניות וכו').
ליותר איכותיים יש "סנדוויץ'" של נירוסטה/אלומיניום/נירוסטה
מקריאה באינטרנט והיה נשמע לי הגיוני כי נירוסטה מוליכה חום פחות טוב מאלומיניום, אבל אבל עכשיו מקריאה נוספת אני באמת רואה שהרבה בנויות כמו שאמרת(סנדוויץ')
מה הטווח מחיר שבעינך הגיוני לשלם?
לא מכיר ספציפית אבל זאת מחבת נירוסטה בסיסית עשויה 3 שכבות. עולה 110 ש"ח באיקאה. גם באמזון יש לעתים דילים טובים (הזמנתי משם לפחות 3 מחבתות שונות).
יש יותר עבות, יש יותר דקות, יש מותגים, יש עם כל מיני גימיקים, אבל בסוף למטבח הביתי זה לא קריטי. הייתי מתחיל עם מחבת נירוסטה בסיסית, ואחרי קצת ניסיון איתה מבין מה חשוב לך יותר ומה פחות.
מרככים לאיזה צורך?
קפה שחור
משתמש בכיר
- הצטרף ב
- 2/9/16
- הודעות
- 12,579
- דירוג
- 10,243
תחליף למנגל בשימוש בגחלים, במיוחד באוירה חורפית
פיוקה
בעצם תבשיל כלשהו בסיר ברזל על גחלים או אש מדורה תלוי גבוה
ניתן להכין, חמין, גולש, אושפלו או בעצם כל דבר עם כל דבר
חשוב לדאוג שהסיר לא חשוף בנקודה מסויימת ליותר מדי חום, לדאוג לבחוש
אני ממליץ על כל בשר חתוך עם עצמות וירקות בסיס למרק, בסוף התבשיל לזרוק אורז או משהו "סופח לחות" אחר
ואז המרק הופך לתבשיל מוצק
היתרונות, (טעם) העשן כמובן, אז רצוי לא לשרוף דלק\בנזין כי הטעם יתפס בתבשיל וחבל
פיוקה
בעצם תבשיל כלשהו בסיר ברזל על גחלים או אש מדורה תלוי גבוה
ניתן להכין, חמין, גולש, אושפלו או בעצם כל דבר עם כל דבר
חשוב לדאוג שהסיר לא חשוף בנקודה מסויימת ליותר מדי חום, לדאוג לבחוש
אני ממליץ על כל בשר חתוך עם עצמות וירקות בסיס למרק, בסוף התבשיל לזרוק אורז או משהו "סופח לחות" אחר
ואז המרק הופך לתבשיל מוצק
היתרונות, (טעם) העשן כמובן, אז רצוי לא לשרוף דלק\בנזין כי הטעם יתפס בתבשיל וחבל
yossik
מודרטור
- הצטרף ב
- 24/1/15
- הודעות
- 13,749
- דירוג
- 15,811
פירה, סלט ת"א
אני סתם מבשלת במי מלח אבל אם אתה רוצה תפו"א מבושלים יבשים אז אולי עדיף בתנור עטופים בנייר כסף. אפשרות נוספת היא לאדות אותם מעל המים עם פרח אידוי, או פשוט לייבש היטב לאחר הבישול במים ע"י ניקוז המים והמשך חימום עדין על יבש במשך כמה דקות.
נדמה לי שאם מבשלים תפוחי אדמה בקליפתם במים ומקלפים לאחר הצטננות קלה - הם גם יבשים יחסית.
נושאים דומים
נושאים דומים
-
-
-
-
פתיחת סתימה עם פומפה בכיור מטבח כשיש גם ניקוז מדיח כלים
- נפתח על ידי danm
- תגובות: 11
-
-
-
-
חלונות 7, 8, 10, 11, אנדרואיד, אייפון וכל השאר, שאלות, תשובות , Tricks & Tips- נפתח על ידי yossik
- תגובות: 2K