מעבד מזון לחמאת בוטנים/שקדים

[unrealx]

אני מאוד אוהב חמאת בוטנים / שקדים, ואני קונה כל פעם - חשבתי לנסות להכין בעצמי.
לצערי כשאני מנסה את זה עם הנוטרי נינג'ה - זה נדבק לי לסוף ולא באמת הופך למרקם של החמאה,
בתור חובבן במטבח העפתי מבט על מחירים של מעבדי מזון, וראיתי שהטווח הוא בין 100 - 3000 ש"ח. אין לי מושג מה כדאי.

מישהו פה ניסה להכין בבית ויכול להמליץ על כלי / מעבד מזון להכין חמאת בוטנים / שקדים?

תודה!

 

[Minimi]

אם השיקול הוא חסכון, זה כנראה לא משתלם בצריכה רגילה. זה מכיל המון סוכר וצריכה גבוהה לא מומלצת.
אם השיקול הוא הרכב וטעם, זה סיפור אחר.
קח בחשבון שהמכשירים הטובים והאמינים יקרים והניקוי לפעמים קצת מסורבל.

לא יודע אם זה דומה אבל לי יש מכונת סחיטה איטית למיצים. סוחטת הכל כולל עלים, שקדים ואגוזים.
המכונה עלתה 1600 ש"ח לפני 6 שנים. הניקוי מעצבן והיא כבדה. אבל כשמשתמשים, זה כיף

 

[Benjamin W]

מכיל המון סוכר וצריכה גבוהה לא מומלצת.

בחמאת שקדים אין הרבה פחמימות ומעט סוכרים

 

[Benjamin W]

ניסית להוסיף מעט שמן שקדים?

 

[yossik]

מעבד מזון קומפקטי עד 400 ש״ח, 400 וואט או יותר יעשה את העבודה.

 

[Minimi]

בחמאת שקדים אין הרבה פחמימות ומעט סוכרים

גם בבוטנים אין אבל ללא תוספת סוכר, זה הרבה פחות טעים מהסקיפי הממוצע בסופר.

 

[kerenX]

גם בבוטנים אין אבל ללא תוספת סוכר, זה הרבה פחות טעים מהסקיפי הממוצע בסופר.

תלוי מה קונים בסופר בתכלס. אני מסתכלת על הרכיבים וקונה רק מה שבלי תוספות כאלו ואחרות (לפעמים מכניסים טיפה שמן, ניחא)

 

[nick]

בלי תוספות

אבל אז החמאת בטנים נוזלית..

 

[kerenX]

אבל אז החמאת בטנים נוזלית..

So be it
לא מאוד מפריע לי שאני אוכלת וזה לא נדבק לשיניים ולפה ונשאר שנה חחח

 

[unrealx]

אם השיקול הוא חסכון, זה כנראה לא משתלם בצריכה רגילה. זה מכיל המון סוכר וצריכה גבוהה לא מומלצת.

אני מדבר על חמאת בוטנים טבעית, בלי סוכר. אני אישית מוסיף מייפל טבעי וזה טעם מושלם עם ערך גליקמי נמוך.

ניסית להוסיף מעט שמן שקדים?

ניסיתי שמן קוקוס , ניסיתי מים, אבל זה לא טוב - צריך שהשומן של הבוטנים יתפרק ואז הם הופכים לנוזל, ואם מוסיפים לבד זה גם מתקלקל מהר יותר פי מה שקראתי

גם בבוטנים אין אבל ללא תוספת סוכר, זה הרבה פחות טעים מהסקיפי הממוצע בסופר.

לא יודע על מה אתה מדבר, הטבעי הרבה יותר טעים לי מהסקיפי, אבל זה כבר עניין של טעם

מעבד מזון קומפקטי עד 400 ש״ח, 400 וואט או יותר יעשה את העבודה.

תודה!

 

[Rokubato]

מילה אחת, VITAMIX.
הנינג'ה (שבעיקר עבר מיתוג ובעייני overrated) פשוט צעצוע לידו.
תנסה להשיג דיל באמזון בריטניה, קניתי את שלי ב1100, בארץ 3500.
בלנדר לכל החיים, מבטיח לך שלא תתאכזב, הרמת מרקם שהוא מגיע אליה עושה את כל ההבדל.
אתה יכול להכין בשניות חומוס נדיר, ממרח שקדים, פיסטוק, בוטנים, וכו', שייקים ומגוון מחיות לתינוקות.

 

[בת העמק]

לצערי כשאני מנסה את זה עם הנוטרי נינג'ה - זה נדבק לי לסוף ולא באמת הופך למרקם של החמאה,

אתמול עלה ביוטיוב סרטון הכנת חמאת שקדים של הפודי המבשל (ערוץ חמוד ומומלץ). נראה שהוא עושה את זה בבלנדר פשוט ובמידע למטה הוא לא מציין חשיבות לסוג הבלנדר/מעבד מזון. הוא כן מתייחס לעניין של הפיכת העיסה לקרמית וחמאתית.

 

[unrealx]

מילה אחת, VITAMIX.
הנינג'ה (שבעיקר עבר מיתוג ובעייני overrated) פשוט צעצוע לידו.
תנסה להשיג דיל באמזון בריטניה, קניתי את שלי ב1100, בארץ 3500.
בלנדר לכל החיים, מבטיח לך שלא תתאכזב, הרמת מרקם שהוא מגיע אליה עושה את כל ההבדל.
אתה יכול להכין בשניות חומוס נדיר, ממרח שקדים, פיסטוק, בוטנים, וכו', שייקים ומגוון מחיות לתינוקות.

תודה אבל אני לא בעניין להשקיע 1,100 ש"ח על מוצר כזה.

אתמול עלה ביוטיוב סרטון הכנת חמאת שקדים של הפודי המבשל (ערוץ חמוד ומומלץ). נראה שהוא עושה את זה בבלנדר פשוט ובמידע למטה הוא לא מציין חשיבות לסוג הבלנדר/מעבד מזון. הוא כן מתייחס לעניין של הפיכת העיסה לקרמית וחמאתית.

תודה רבה!

 

[breezblock]

לפי הוידיאו הזה (אגב, שווה לעקוב אחריו כי הוא ממש מתמחה בבישול ״סולידי״), הגעה למרקם חמאה היא פשוט עניין של זמן טחינה, שווה לראות כדי לזהות את מצבי הצבירה השונים שצריך לצפות להם בתהליך.

https://www.youtube.com/watch?v=2GxhN84gJwA&t=286s

 

[yossik]

תודה אבל אני לא בעניין להשקיע 1,100 ש"ח על מוצר כזה.

+1
מוט בלנדר - 50 ש"ח, מעבד מזון פושטי לעמך 200 ש"ח.
סה"כ 250 + ש"ח לרווק.ה/אלמן.ה/גרוש.ה/פרוד.ה
למשפחה מרובת/ברוכת ילדים תשלשו את העלות למכשירים איכותיים יותר.

 

[בת העמק]

הגעה למרקם חמאה היא פשוט עניין של זמן טחינה

נכון, זה גם מה שאומר הפודי מעל
לא להתייאש

 

[RustyJ]

אני מדבר על חמאת בוטנים טבעית, בלי סוכר

ממליץ על חמאת בוטנים טבעית של B&D (Better & Different)
מכיל רק בוטנים וטעים טעים