מכונת קפה

[דאניל]

בזכות השרשור הזה, ולאחר שנים של תשוקה סודית, קניתי השבוע מכונת נספרסו.
בינתיים אני מרוצה מאוד.

אני ממש הוכחה חיה לכך שאינפלציית רמת החיים היא מושג ממשי. התחלתי לזמום כבר על הדבר הבא (נעליים).

 

[Myrath]

מנסיון, מכונת הקפה תעלה אבק אחרי שנה.
אין קפה טוב יותר מהמקור שזה קפה שחור אמיתי טחון לפי אופן ההכנה המועדף.
אבל עבור שלום בית, תפנק אותה.

בדיוק.

 

[אורי ג.]

בזכות השרשור הזה, ולאחר שנים של תשוקה סודית, קניתי השבוע מכונת נספרסו.
בינתיים אני מרוצה מאוד.

תתחדש.

בדיוק.

מה בדיוק? מאיפה אתם יודעים מה הטעם שלו?
אני לא כ"כ אוהב קפה שחור.
אצלי היא עובדת מהבוקר עד הלילה, כבר תיקנתי אותה פעמיים מעייפות החומר.

 

[yossik]

בזכות השרשור הזה, ולאחר שנים של תשוקה סודית, קניתי השבוע מכונת נספרסו.
בינתיים אני מרוצה מאוד.

תתחדש!
תעדכן אותנו עוד שנה אם עדיין בשימוש.
הייתה לי מכונת קפה. בהתחלה ממש נהיניתי מהטקס שהפך לפולחן הקפה - החלפת מים, נעילת הקפסולה ולשמוע את הקליק, ללחוץ על כפתור הפעלה, להמתין לרתיחת המים וסוף סוף לראות את הקפה זורם לכוס קטנטונת... מה זה התייאשתי מכול זה ופשוט חזרתי לאינסטסנט או שחור.
מסרתי את המכונה לאימוץ ואחרי 2 שנות גמילה מהמכונה, לא התאפקתי וקניתי שוב במבצע בגלל שהיה במחיר ריצפה. רכשתי קפסולות ב 6 טעמים והרבה נטול קפאין.
מה אתם חושבים שקרה? כן, אחרי חצי שנה המכונה שוב מיותמת. לפעמים מפעיל אותה כדי לצרוך את הקפסולות לפני שיפוג תוקף...
אל תבינו אותי לא נכון, למכונות האלו יש המון ערך לאניני טעם בגלל מגוון הטעמים והחוזק השונה שלהם.
כמו כן, זה מעצים מפגשים חברתיים כשמגיעים אורחים ובעל הבית משחק את המלצר המומחה לקפה מכל העולם ושואל - איזה טעם אתה רוצה, ואתה, ואת, עם סוכר או בלי, קצר או ארוך [ואם הוא פלצן ישאל Lungo, Espresso או Ristretto], הפוך או שחור?

** טיפ לבעלי המכונות **
הקפה יוצא בטמפרטורה קבועה שנקבעה ע"י הייצרן ואין לכם שליטה על זה.
רצוי לחמם את הכוס לפני מזיגת הקפה כי ברוב המקרים התוצאה היא שהקפה מתקרר בגלל טמפרטורת הכוס.
לכן אני מוזג לכוסות נייר קטנות שלא מקררות את הקפה או, אם בכוס זכוכית מחמם אותה במים חמים לפני המזיגה.

 

[Body Solid]

לאניני טעם בגלל מגוון הטעמים

 

[אורי ג.]

אל תבינו אותי לא נכון, למכונות האלו יש המון ערך לאניני טעם בגלל מגוון הטעמים והחוזק השונה שלהם.

שמע בסוף אחרי שמנסים את כל הטעמים יש בדיוק 2-3 טעמים ששווים משהו:
השחור והסגול, כמעט כל מי שאני מכיר משתמש רק בהם, גם הירוק הכהה בסדר.
לפחות חזקים יותר חמוציים יש את הורוד, אני אישית לא אוהב אותו.

אני בכלל לא מבין מה הבעיה עם להכין עם זה קפה, זה יותר קל מקפה נמס, לוחצים על כפתור והקפה מוכן, אם אתה רוצה להתפנפן עם הפוך (אני לא) אז 2 כפתורים והקפה מוכן (נו טוב ומזיגה של הקצף לקפה).

 

[roneng]

אל תבינו אותי לא נכון, למכונות האלו יש המון ערך לאניני טעם

לא הבנתי איך אפשר להגיד "אניני טעם" באותו משפט עם נספרסו.
המכונות האלה בנויות בדיוק להיפך מקהל "אניני הטעם". מי שאנין טעם באמת או שיש לו מכונה נורמלית (בטח שלא קפסולות) או ששותה בבית קפה טוב.

נספרסו זה פתרון ביניים טוב למי שרוצה קפה סביר ואין לו כוח להתעסקות עם מכונה אמיתית ולא רוצה "לבזבז כסף" על בתי קפה.

הקפה יוצא בטמפרטורה קבועה שנקבעה ע"י הייצרן ואין לכם שליטה על זה.
רצוי לחמם את הכוס לפני מזיגת הקפה כי ברוב המקרים התוצאה היא שהקפה מתקרר בגלל טמפרטורת הכוס.

זה לא קשור לטמפ שבה הקפה יוצא (זאת בעיה אחרת). באופן עקרוני כדי לא לפגום בטעם הקפה רצוי לחמם את הכוס מראש, כי הקירור המהיר פוגע בטעם.

לכן אני מוזג לכוסות נייר

זה אפילו יותר גרוע מאשר למזוג לכוס לא מחוממת.
הנייר בכלל הורס את הטעם של הקפה.

 

[Myrath]

מה בדיוק? מאיפה אתם יודעים מה הטעם שלו?
אני לא כ"כ אוהב קפה שחור.
אצלי היא עובדת מהבוקר עד הלילה, כבר תיקנתי אותה פעמיים מעייפות החומר.

לא ראיתי סיבה לסייג בצורה כ"כ מדוקדקת את דבריי כשהם נכתבים בדיון באווירה פתוחה בפורום. במיוחד בנושא כזה.
אני יוצא מהנחה כי פותח האשכול וכל מי שנחשף לתגובה שלי (ושל יוסי), מבין כי אנחנו מדברים על תופעה רווחת שיש לקחת בחשבון.
אז למען הסר ספק, לא, אני לא חושב או אומר שכל מכונת קפה שאי פעם נקנתה איפשהו ברחבי הגלובוס העלתה אבק...

 

[דורון]

שמע בסוף אחרי שמנסים את כל הטעמים יש בדיוק 2-3 טעמים ששווים משהו:
השחור והסגול, כמעט כל מי שאני מכיר משתמש רק בהם, גם הירוק הכהה בסדר.

בדיוק קלעת לטעם שלי גם. אצלנו אולי פעם או פעמיים בשבוע נוגעים בנספרסו, כל שאר הזמן נס פשוט או שחור.

@roneng
יש הבדל עצום בין זה לבין קפה טוב. מסכים. לא מבין בפרטים, אבל מרגיש יופי בטעם. למרות זאת, לא כל דבר טוב צריך שיהיה בבית. פעם בכמה שבועות יוצא לשתות קפה ממש טוב איפה שהוא, וזה מספיק. לא כל חוויה צריך להפוך ליום יומית, לא צריך לאפטם כל דבר. אנינות נרכשת זה אסון שצריך להילחם בו, לא לעודד אותו.

 

[דאניל]

(נו טוב ומזיגה של הקצף לקפה).

ולשטוף את המקציף?

 

[roneng]

למרות זאת, לא כל דבר טוב צריך שיהיה בבית.

לא אמרתי שצריך שיהיה בבית (לי למשל אין מכונת קפה בבית).
אני פשוט מעדיף דברים טובים על בינוניים, ולא רואה הגיון בלהחזיק בבית דברים בינוניים.

פעם בכמה שבועות יוצא לשתות קפה ממש טוב איפה שהוא, וזה מספיק.

אני כל בוקר שותה קפה טוב בחוץ. אומנם לא כל יום קפה מצויין, אבל בהחלט קפה מספיק טוב.

לא כל חוויה צריך להפוך ליום יומית

נכון, אבל מה לעשות ששתיית קפה הפכה למשהו יום יומי?
ואם כבר אני שותה, אני מעדיף משהו שאני נהנה ממנו. (כמו שאמרתי - לא צריך כל יום את הקפה הכי טוב בעיר, אבל לפחות משהו שעומד בסטנדרט).

אנינות נרכשת זה אסון שצריך להילחם בו, לא לעודד אותו.

מה רע בלהנות מהחיים?

 

[אורי ג.]

אני כל בוקר שותה קפה טוב בחוץ. אומנם לא כל יום קפה מצויין, אבל בהחלט קפה מספיק טוב.

איפה?
נספרסו לא נופל מרוב בתי הקפה הסטנדרטיים לדעתי.

 

[roneng]

איפה?

דיברנו על זה כבר, לא?
לדעתי אפילו בשרשור הזה

נספרסו לא נופל מרוב בתי הקפה הסטנדרטיים לדעתי.

ממש לא מסכים.
אפילו בבית קפה בינוני תמצא קפה יותר טוב ממה שיש בקפסולות (כולל נספרסו).

 

[אורי ג.]

דיברנו על זה כבר, לא?
לדעתי אפילו בשרשור הזה

אני חשבתי שדיברנו על קפה מצוין, לא ידעתי שאתה מחשיב את הטופ שלי לקפה סביר, אם אלו היו הסבירים שלך מה הם המצויינים?

ממש לא מסכים.
אפילו בבית קפה בינוני תמצא קפה יותר טוב ממה שיש בקפסולות (כולל נספרסו).

לא מסכים, אני לא טורח בכלל ללכת לבתי קפה כאלה.

 

[roneng]

אני חשבתי שדיברנו על קפה מצוין, לא ידעתי שאתה מחשיב את הטופ שלי לקפה סביר, אם אלו היו הסבירים שלך מה הם המצויינים?

חשבתי ששאלת שוב על המצויינים, שעליהם כבר דיברנו.
הסבירים זה סתם בתי קפה לייד הבית, לא חסר מקומות סבירים בת"א.

לא מסכים, אני לא טורח בכלל ללכת לבתי קפה כאלה.

נסכים שלא להסכים
מקבל את זה שיש אנשים שאוהבים נספרסו. לא מבין איך ולמה הם אוהבים, אבל אני מודע לזה שהם קיימים.
לגבי בתי קפה, זה שאלה של הגדרה. אני לא טורח ללכת לבתי קפה גרועים. אבל לטובים אני אוהב ללכת, גם אם הם לא מצויינים.

 

[nicepo1]

נכון, אבל מה לעשות ששתיית קפה הפכה למשהו יום יומי?
ואם כבר אני שותה, אני מעדיף משהו שאני נהנה ממנו. (כמו שאמרתי - לא צריך כל יום את הקפה הכי טוב בעיר, אבל לפחות משהו שעומד בסטנדרט).

על טעם וריח......
לי אישית כששתיתי הרבה קפה היה קשה למצוא בית קפה שיצליח לקלוע לטעם שלי לעומת התוצאות של מכונה אוטומטית פשוטה יחסית.
למי שרוצה יותר מהאיכות של קפסולות לדעתי שווה לנסות(אפשר לטעום בחנויות ואצל חברים) במיוחד שהמחיר שלהם מאוד ירד(ראיתי אצל מישהו שקנה בבערך 800 שקל מכונה שמוציאה לטעמי קפה איכותי למדי).

 

[roneng]

לי אישית כששתיתי הרבה קפה היה קשה למצוא בית קפה שיצליח לקלוע לטעם שלי לעומת התוצאות של מכונה אוטומטית פשוטה יחסית.

מכונה אוטומטית זה סיפור אחר לגמרי.
ברגע שאתה קונה פולים טובים (ושומר אותם בתנאים טובים) אתה יכול להגיע לתוצאות מעולות.
אבל אין מה להשוות מכונה אוטומטית לקפסולות. זה עולם אחר לגמרי.

הסיבה שלא קניתי מכונה אוטומטית זה שאני לא שותה מספיק קפה בבית, ואם אתה לא שותה מספיק אתה לא יכול לשמור את הפולים טריים מספיק, מה שפוגע בטעם.

 

[דורון]

מה רע בלהנות מהחיים?

כי אנינות גורמת לך להנות פחות מהחיים. אתה מרים את רף האיכות, נהנה איזה תקופה מהמכונה החדשה, אבל אז מתרגל לזה בתור הסטנדרט החדש, ועכשיו אתה מחוייב לו. אז מה הרווחת מזה? רק הגבלת את עצמך, ואתה עכשיו נהנה מפחות דברים, מתבאס ללכת עם חברים לבית קפה ״בינוני״, במקום להנות.

 

[roneng]

כי אנינות גורמת לך להנות פחות מהחיים. אתה מרים את רף האיכות, נהנה איזה תקופה מהמכונה החדשה, אבל אז מתרגל לזה בתור הסטנדרט החדש, ועכשיו אתה מחוייב לו. אז מה הרווחת מזה? רק הגבלת את עצמך, ואתה עכשיו נהנה מפחות דברים, מתבאס ללכת עם חברים לבית קפה ״בינוני״, במקום להנות.

נכון, עדיף לחיות כל החיים רק מלחם יבש ומיים. חלילה להנות קצת כי אפשר בטעות "להתרגל" לזה.
מאותה סיבה אני גם לא ישן על מזרון. או חלילה בתוך בית תחת קורת גג.

 

[צדיק נסתר]

ברשותכם שני הסנט שלי בנושא האנינות
יש ברכה וקללה בצידה כאשר אתה מתחיל להבין יותר לעומק
בתחום הקפה או האוכל.
יש יתרון גדול מאוד להבנתי בידע בכל תחום.
ורצון לדברים איכותיים יותר אולי אינו סולידי אך הוא טעים...
ומי שאוהב קפה יכול לדאוג לעצמו לקפה מצוין
או ממכונה ופולים שהוא בוחר או בבית קפה ראוי.
היות וכמות הקפה באספרסו היא 7 גרם לא מתאים לי
כהוצאה קבועה לקנות קפה בבית הקפה.
עלות קילו פולים טובים היא סביב ה100 שקל
עדיף לקנות מכונה טובה ולהנות יותר.
ולגבי טריות הפולים קונים בשקיות של 250 גרם..
וחוזר על דברי:
נספרסו זה לא קפה אלא אמצעי להנגשה של קפה לרוב העולם.
ואת כוסות האספרסו מחממים תמיד לפני מזיגה.