סכנת הבהלה לחלבון

[TechPeon]

למיטב ידיעתי, היתרונות בלצרוך מעל 1.6 גרם חלבון לק"ג הם די זניחים גם למי שמעוניין בבניית שריר, הרבה יותר חשוב להיות קרובים מספיק לכשל בשביל האפקט הזה. כנראה שזה חשוב למתאמנים מקצועיים ששואפים למקסם את כל הפרמטרים האפשריים, אבל לכל השאר, אני באמת לא חושב שיש איזה יתרון משמעותי בצריכת חלבון גבוהה.

אני אגב מגיע בקלות למספרים האלה גם בימים שאני לא אוכל בהם חלבון מהחי, ובלי צריכת קלוריות מטורפת, וללא אבקות למיניהן או מוצרים 'מחוזקים'.

פודקאסט בנושא, אם מישהו מעוניין:

Ep 340 - Protein: Valuable, But Overvalued

Iron Culture presented by MASS · Episode

open.spotify.com

 

[Deleted member 13253]

בר תקופה מאוד מסקרן אותי למצוא מחקר (אמיתי) שבדק תזונה מסוג קיטו קרנבורנית וכו וההשפעות שלה לטווח ארוך.
דיאטה דלת פחממות ברמה של לא לאכול מלפפון כי יש בו פחממה (מצב קיטוזיס כמו שאומרים) הוכחה כמאוד יעילה במניעה של אפילפסיה אצל אוכלוסיות שלא ניתן לשלוט על ההתקפים שלהם עם כדורים. אבל זה מאוד ספציפי ואני לא יודעת מה התוחלת חיים שלהם, וגם אין להם ברירה אז זו לא דוגמא טובה. אבל מלבדם שבאמת אין להם ברירה, אני תוהה מה ההשפעה ארוכת הטווח האמיתית על צריכה של שומן בצורה כל כך מסיבית.

נגעת בלב הענין לדעתי.

גורמי סיכון וקשרים למחלות יש אין סוף. זה קשור לדיווח/ מעקב/ תופעות לוואי . זה הכשל תמיד שאנחנו מנסים להבין הכל.

במכונות המצב פשוט (דלק/ שמן/ תוסף/ אוויר נגיד) אפילו ב AI. בודקים רכב שנמצא בשוק הרבה זמן, ויודעים לטפל בו ובסימפטומים ממש טוב. ככה מחליטים אם יש טוטאל לוס.

לאדם הממוצע כל המילים וההקשרים המדעיים מיותרים. יש לו אינטרס לאכול טוב וזול ולצרוך תרופות רק במקרים שצריך, בתקווה שהן בסל התרופות.

זהו.

גלדיאטורים לעומת אורך חיים יושבני (נקודות הקיצון להדגשה), וכל אדם אוכל ומטופל בהתאם.

לחם וקרקסים, רק אני מרגיש ככה לפעמים ? Panem et circenses

חלב, בשר, חיטה, שעורה, פול, פירות וירקות. תהנו.

מחקר חדש, כתבה חדשה. תגובה חדשה.

 

[Gek]

כבר תקופה מאוד מסקרן אותי למצוא מחקר (אמיתי) שבדק תזונה מסוג קיטו קרנבורנית וכו וההשפעות שלה לטווח ארוך.
דיאטה דלת פחממות ברמה של לא לאכול מלפפון כי יש בו פחממה (מצב קיטוזיס כמו שאומרים) הוכחה כמאוד יעילה במניעה של אפילפסיה אצל אוכלוסיות שלא ניתן לשלוט על ההתקפים שלהם עם כדורים. אבל זה מאוד ספציפי ואני לא יודעת מה התוחלת חיים שלהם, וגם אין להם ברירה אז זו לא דוגמא טובה. אבל מלבדם שבאמת אין להם ברירה, אני תוהה מה ההשפעה ארוכת הטווח האמיתית על צריכה של שומן בצורה כל כך מסיבית.

מחקרים את יכולה למצוא ב-PUBMED.GOV ועוד יותר מהר זה בעזרת II .
אני עשיתי דיאטה כמעת בלי פחמימות במשך 2.5 חודשים ובעיה הגדולה שלי הייתה עם מערכת עיכול. אין מספיק סיבים תזונתיים (ולא רק ...) שגוף רגיל אליהם יום יום. בלי ירקות זה היה טעות.
אפילו שלקחתי תוספים כמו פסיליום ועוד, וגם לקחתי פרוביוטיקה. דעתי זה לא שווה (אפילו שהיו דברים טובים גם)- זהו הלם לגוף. לא אחזור על זה בעתיד.

דעתי , אם רוצים להשיג הורדת פחממות שינויים צריכים להיות הדרגתיים ולהתחיל מפחחמות פשוטות - קודם כל להוציא תוספת סוכר מכל האוכל וגם לא להשתמש בתחליפי סוכר למיניהם. וכך לפחות לכמה חודשים, אחרי זה להגביל פירות עם אינדקס גליקמי גבוה וכך הלאה.

חוץ ממחקרים תתעייצי עם מומחים אולי פתרון שלך לא רק בפחממות

 

[efrat]

מחקרים את יכולה למצוא ב-PUBMED.GOV ועוד יותר מהר זה בעזרת II .

אני יודעת איך למצוא מחקרים. הבעיה שלי שעדין לא נתקלתי במחקר טוב ואיכותי שבדק קבוצה של נחקרים במשך עשרות שנים שעושים דיאטת קיטו או דלת פחחמה ואת ההשפעות לטווח הארוך. מה ההבדל בניהם לבין אנשים שאוכלים ״רגיל״. כשל כיליה ? צפיפות עצם ? מחלות לב ? אירועים מוחיים ? יש קבוצה אחת (קיטו) שעדיפה על הקבוצה השניה מבחינת תחלואה ? או אפילו אני אסתפק בסקירת ספרות על דיאטה דלת פחחמה. Evidance base medician בלבד ולא סרטונים ביוטיוב שאומרים שזה ממש ממש טוב.

דעתי , אם רוצים להשיג הורדת פחממות שינויים צריכים להיות הדרגתיים ולהתחיל מפחחמות פשוטות - קודם כל להוציא תוספת סוכר מכל האוכל וגם לא להשתמש בתחליפי סוכר למיניהם. וכך לפחות לכמה חודשים, אחרי זה להגביל פירות עם אינדקס גליקמי גבוה וכך הלאה.

בשום שלב לא רשמתי שאני רוצה להיות דלת פחחמה. רשמתי שאני סקרנית לדעת אם יש מחקרים טובים שמראים השפעה לטווח ארוך של סוג הדיאטה הזו.

חוץ ממחקרים תתעייצי עם מומחים אולי פתרון שלך לא רק בפחממות

איזה מומחים ? מאמן כושר ? דיאטנית ? מה ההשכלה שלה בתחום ?מומחה למחלות מטבוליות ? מומחה אינסטגרם בעיני עצמו ? יש מומחה לדיאת קיטו והשכלה רלוונטית ?

שורה תחתונה, שמדברים על דיאטה כמו קיטו מדברים על הורדה מוחלטת של פחחמה וזה בעצם מכבסת מילים להורדה של סוכר זמין בדם והורדה של אינסולין כתוצאה מכך. מה שממש בגדול אומר שבמקום שהשומנים מהדיאטת קיטו שלנו יספגו לתאים אין את האנזימים שיכניס אותם לתאים והם לא נספגים ולכן לא יכולים לגרום לנזק הרגיל שאנחנו מכירים משומן. בנוסף בגלל שאין סוכרים הגוף צריך לפרק חומצות שומן על מנת ליצר נשימה תאית ואנרגיה. מצב קטוזיס הנחשק. סליחה מכל החוקרים הרצינים יותר בתחום על ההסבר הפשטני שלי. השאלה האם הפרשת השומנים הזאת גורמת לנזק לטווח ארוך במקום אחר. ז״א השומן לא נספג בתאים אז לאן הוא הולך ? בדרך כלל הוא מופרש בשתן. איך הכיליה מתמודדת עם סינון של כזו כמות של שומן למשך שנים ? איך התאים שלנו מתמודדים?
אני לא מכירה מחקר כזה. ושוב זה שאני לא מכירה לא אומר שאין רק אומר שאני לא מכירה.

 

[גרביל מרוץ]

השאלה האם הפרשת השומנים הזאת גורמת לנזק לטווח ארוך במקום אחר. ז״א השומן לא נספג בתאים אז לאן הוא הולך ?

הייתי מצפה שמערכת העיכול לא תספוג שומן נוסף כל עוד הדם רווי ברמת שומן תקינה

 

[efrat]

הייתי מצפה שמערכת העיכול לא תספוג שומן נוסף כל עוד הדם רווי ברמת שומן תקינה

אבל זה בדיוק מה שרשמתי. השומן לא נספג. לא בגלל רמות השומן בדם, אלא בגלל החוסר באינסולין בדם ואין את האנזימים שיכניס את השומן לתא.
אז אם השומן לא נספג בתאים ולא נכנס למאגרים לאן הוא הולך ? כנראה מופרש החוצה. איך מופרש ? מסורתית דרך הכיליה. איך הכיליה מתמודדת אחרי שנים של הפרשות שומן בכמות כזו מסיבית. יש יותר תחלואת כיליה ? יותר כשל כיליתי ? אני לא יודעת. מסקרן אותי לדעת.

 

[גרביל מרוץ]

אבל זה בדיוק מה שרשמתי. השומן לא נספג. לא בגלל רמות השומן בדם, אלא בגלל החוסר באינסולין בדם ואין את האנזימים שיכניס את השומן לתא.
אז אם השומן לא נספג בתאים ולא נכנס למאגרים לאן הוא הולך ? כנראה מופרש החוצה. איך מופרש ? מסורתית דרך הכיליה.

לא, הסברה שרשמתי היא שמערכת העיכול לא תספוג את השומן, שהוא בכלל לא יגיע לדם. רוב השומן העודף שנצרך על ידינו מופרש ישירות דרך מערכת העיכול בלי להגיע לדם וממילא בלי להגיע לכליות.

 

[ניצנצן]

מחזק ומוסיף שלאנשים שחסרים ליפאזות (אנזימים לפירוק וספיגת שומן) במערכת העיכול השומן יופרש בצואה כשמן ויהיה להם שלשול בצריכת שומן שגבוהה מכמות השומן שהם יכולים לספוג.

 

[efrat]

מופרש ישירות דרך מערכת העיכול בלי להגיע לדם וממילא בלי להגיע לכליות.

מה ? על מה אתה מדבר ? איך אתה חושב שמערכת העיכול עובדת ?

מחזק ומוסיף שלאנשים שחסרים ליפאזות (אנזימים לפירוק וספיגת שומן) במערכת העיכול השומן יופרש בצואה כשמן ויהיה להם שלשול בצריכת שומן שגבוהה מכמות השומן שהם יכולים לספוג.

מה אתה מחזק ? אתה מדבר על אנשים עם בעיות ספיגה שהמעי שלהם לא מתפקד ולכן אין להם יכולת פיזיולוגית לפרק את המזון כמו שצריך ולספוג שומן (שהוא מאוד חשוב רק בכמות מעטה ולא כמו שאנחנו בעולם המודרני צורכים).

לא כי הם אכלו כל כך הרבה שומן ועכשיו בדם שלהם יש מספיק שומן אז הגוף אומר ואללה אני אוותר על מקור האנרגיה המושלם הזה ופשוט לא אייצר מאגרי שומן כי יש לי מספיק. לכן כל האנשים בעולם רזים ולא שמנים. כי ברגע שהם אכלו מספיק שומן הגוף שלהם פשוט הפסיק לשמור את השומן העודף והפריש אותו דרך הצואה. בדרך השומן באופן קסום התעלם מהמעי ופשוט דילג על כל התהליך הטרחני הזה של ספיגה ועבר ישר לפסולת בצורת צואה. איזה יופי.

 

[גרביל מרוץ]

מה ? על מה אתה מדבר ? איך אתה חושב שמערכת העיכול עובדת ?

לא כי הם אכלו כל כך הרבה שומן ועכשיו בדם שלהם יש מספיק שומן אז הגוף אומר ואללה אני אוותר על מקור האנרגיה המושלם הזה ופשוט לא אייצר מאגרי שומן כי יש לי מספיק. לכן כל האנשים בעולם רזים ולא שמנים. כי ברגע שהם אכלו מספיק שומן הגוף שלהם פשוט הפסיק לשמור את השומן העודף והפריש אותו דרך הצואה. בדרך השומן באופן קסום התעלם מהמעי ופשוט דילג על כל התהליך הטרחני הזה של ספיגה ועבר ישר לפסולת בצורת צואה. איזה יופי.

אני מתפלא עליך, בכל זאת רופאה. אצל אדם בריא הטריגליצרידים צריכים לעבור פירוק ע"י האנזימים של מיצי המרה על מנת להספג בדם, זו ספיגה מווסתת, הטריגליצרידים לא עוברים as-is את מחסום המעי הדק, ובמעי הגס הספיגה מתחרה עם פירוק ע"י פלורת המעיים. רוב הטריגליצרידים בדם לא נספגים מהתזונה אלא מסונתזים בגוף. והגוף (ספציפית הכבד) גם יודע לפרק את הטריגליצרידים לפני שהם מופרשים. ממה שאני שומע מאנשים שבדיאטת קיטו רמת הטריגליצרידים שלהם נורמלית לחלוטין למרות צריכה יחסית מסיבית של שומן מן החי, מגיפת ההשמנה נובעת בעיקר מצריכה של חומרי המוצא של הטריגליצרידים.

 

[שלומו]

אני מתפלא עליך, בכל זאת רופאה. אצל אדם בריא הטריגליצרידים צריכים לעבור פירוק ע"י האנזימים של מיצי המרה על מנת להספג בדם, זו ספיגה מווסתת, הטריגליצרידים לא עוברים as-is את מחסום המעי הדק, ובמעי הגס הספיגה מתחרה עם פירוק ע"י פלורת המעיים. רוב הטריגליצרידים בדם לא נספגים מהתזונה אלא מסונתזים בגוף. והגוף (ספציפית הכבד) גם יודע לפרק את הטריגליצרידים לפני שהם מופרשים. ממה שאני שומע מאנשים שבדיאטת קיטו רמת הטריגליצרידים שלהם נורמלית לחלוטין למרות צריכה יחסית מסיבית של שומן מן החי, מגיפת ההשמנה נובעת בעיקר מצריכה של חומרי המוצא של הטריגליצרידים.

לפי מה שקראתי מסקירת ספרות מהירה בai. אצל אדם בריא כל סוגי השומנים במזון נספגים במעל 90% בלי קשר לדיאטה.
כשיש מחסור בסוכרים הכבד מפרק את השומן והחלבון לסוכרים. אם הכבד לא מתפקד טוב אז הוא עלול להנזק. פירוק החלבון יוצר אוריאה שהכליות צריכות לפנות. גם יש עליה בחומציות הדם בקיטוזיס. כליות בריאות מסתדרות עם זה, אבל זה יכול לצור אבנים בכליות.
לפי כמה מחקרים האתגר על הכבד והכליות מוגבר כאשר התזונה מבוססת על מוצרים מן החי. אצל אדם בריא זה לא יעשה נזק משמעותי, וזה צפוי לשפר מצבים כמו סוכרת ואף ירידה במשקל במשך שנה שנתיים. אבל עדיף תזונה שמשלבת שומנים בריאים מהצומח (זית אבוקדו אגוזים) ועם הרבה ירקות, ועם מוצרים מן החי שנותנים חלבון ושומן רווי במידה שקל לגוף להתמודד.

מה שהמחקרים מראים שלרוב האנשים קשה להתמיד בדיאטת קיטו והתרומה של בירידה במשקל נעצרת אחרי שנה (אצל הרבה אנשים המשקל כבר תקין בשלב הזה). גם לטווח ארוך יש סיכונים אצל חלק מהאנשים מתזונה שיש בה רק מוצרים מן החי.
לכן ההמלצה הנפוצה היא להתחיל בקיטו מגוון למשך חצי שנה ולעבור באופן הדרגתי לדיאטה ים תיכונית (כלומר להוסיף קטניות וקצת דגנים ירקות שורש ופירות).

 

[Gek]

אני יודעת איך למצוא מחקרים. הבעיה שלי שעדין לא נתקלתי במחקר טוב ואיכותי שבדק קבוצה של נחקרים במשך עשרות שנים שעושים דיאטת קיטו או דלת פחחמה ואת ההשפעות לטווח הארוך. מה ההבדל בניהם לבין אנשים שאוכלים ״רגיל״. כשל כיליה ? צפיפות עצם ? מחלות לב ? אירועים מוחיים ? יש קבוצה אחת (קיטו) שעדיפה על הקבוצה השניה מבחינת תחלואה ? או אפילו אני אסתפק בסקירת ספרות על דיאטה דלת פחחמה. Evidance base medician בלבד ולא סרטונים ביוטיוב שאומרים שזה ממש ממש טוב.

לא מאמין שתמצאי כזה מחקר (זה ייפגע בבריאות של משתתפים). אני לא מאמין שיש בכלל בן אדם אחד בעולם שמסוגל לחיות עשרות שנים בלי פירות, ירקות, דגנים, קטניות בכלל בלי פחממות כי בכולם יש פחממות ולא מעט. כאשר את כותבת "דלת פחממות" זה כמה מותר פחממות בגרמים ביום? (לקחת תוספים זה לא פתרון ,במיוחד לעשרות שנים)

אפילו אסקימואיים גם לפני מאות שנים אכלו פחממות . הם ייבשו פירות יער, שורשים, עלים בקיץ ועוד ... כדי לשרוד בחורף.

כמו שכתבתי אני לא אחזור לדיאטת דלת פחממות ממש (אטקינס, קיטו לא משנה איך לקרוא לה) אבל יש דבר שמציל אותי במיוחד במצבי לחץ. זה אימון ארוך אחרי 18-22 שעות ללא אוכל, ללא קלוריות. כן שתיה, כן קפאין. אוכל אחרי אימון. זו לא המלצה ואני גם לא יודע אם זה פוגע בבריאות שלי אבל הרגשה נפלאה מתחילה כבר בזמן אימון ונמשכת כמה ימים.
עדיף שאימון יהיה בבוקר או בצהריים.

 

[Gek]

. והגוף (ספציפית הכבד) גם יודע לפרק את הטריגליצרידים לפני שהם מופרשים. ממה שאני שומע מאנשים שבדיאטת קיטו רמת הטריגליצרידים שלהם נורמלית לחלוטין למרות צריכה יחסית מסיבית של שומן מן החי, מגיפת ההשמנה נובעת בעיקר מצריכה של חומרי המוצא של הטריגליצרידים.

אצלי תוך חודשיים הייתה נפילת טריגליצרידים בדם מ-121-117 [mg/dl] ל-55-61 [mg/dl]. זה עדיין בטווח שפעם היה מוגדר בסדר (10-250) , היום מתייחסים לפחות 150 או יותר. יכול להיות אחרי תקופה גדולה יותר טריגליצרידים עולים, קשה להאמין.

 

[efrat]

אני מתפלא עליך

אתה כתבת שאם יש ריכוז שומן בגובה בדם אין סיבה לגוף לספוג עוד שומן ואתה מתפלא עלי ? ברצינות?

שבדיאטת קיטו רמת הטריגליצרידים שלהם נורמלית לחלוטין למרות צריכה יחסית מסיבית של שומן מן החי,

נכון כי השומן לא נספג ממערכת העיכול ולא עובר המרה ושמירה במאגרים. כי יש להם ריכוז אינסולין נמוך בגלל היעדר סוכרים (פחממה). ברגע שהם צורכים יותר פחממות השומן חוזר להיספג והמשקל עולה.

לפי כמה מחקרים האתגר על הכבד והכליות מוגבר כאשר התזונה מבוססת על מוצרים מן החי. אצל אדם בריא זה לא יעשה נזק משמעותי, וזה צפוי לשפר מצבים כמו סוכרת ואף ירידה במשקל במשך שנה שנתיים. אבל עדיף תזונה שמשלבת שומנים בריאים מהצומח (זית אבוקדו אגוזים) ועם הרבה ירקות, ועם מוצרים מן החי שנותנים חלבון ושומן רווי במידה שקל לגוף להתמודד.

או נכון. איזה מחקרים ? ולכמה זמן. יש מחקר שבודק השפעה של דיאטת קיטו למשך עשור ? שגם זה בעייתי באוכלוסיה צעירה ובריאה יחסית. ז״א אדם שהתחיל דיאטת קיטו בגיל 30 והתמיד בה לכל הקיצוניות שלה עד גיל 40 זה עדין אדם מאוד צעיר. אני לא יודעת אם נראה פתולוגיה אמיתית ותחלואה עודפת.

לא מאמין שתמצאי כזה מחקר (זה ייפגע בבריאות של משתתפים)

אגן עדין לא מצאתי. זה לא יפגע בבריאות המשתתפים הם גם ככה חיים בצורה כזו. אני רק בודקת מה התוצאות של הבחירה שלהם.

כמה מותר פחממות בגרמים ביום?

לפי גוגל ההגדרה של דיאטה דלת פחממות ועל מנת להגיע למצב קיטוזיס היא 50 גרם פחממה ביום.

 

[TechPeon]

אני יודעת איך למצוא מחקרים. הבעיה שלי שעדין לא נתקלתי במחקר טוב ואיכותי שבדק קבוצה של נחקרים במשך עשרות שנים שעושים דיאטת קיטו או דלת פחחמה ואת ההשפעות לטווח הארוך. מה ההבדל בניהם לבין אנשים שאוכלים ״רגיל״. כשל כיליה ? צפיפות עצם ? מחלות לב ? אירועים מוחיים ? יש קבוצה אחת (קיטו) שעדיפה על הקבוצה השניה מבחינת תחלואה ? או אפילו אני אסתפק בסקירת ספרות על דיאטה דלת פחחמה. Evidance base medician בלבד ולא סרטונים ביוטיוב שאומרים שזה ממש ממש טוב.

למיטב ידיעתי אין ראיות אמינות שיש איזה יתרון משמעותי לקיטו. לפחות בהקשר של ספורט, יכול לומר שבאופן אישי הביצועים שלי באימונים השתפרו משמעותית כשהפסקתי להימנע מפחמימות (לא לחלוטין אבל אכלתי יחסית מעט), והיה לי הרבה יותר קל גם לשמור על ביצועים סבירים בתקופות של גירעון קלורי ולהרגיש יותר שבע, ככה שגם ירדתי מהר יותר במשקל. כמובן שזו לא טענה מדעית, ויכול להיות שיש כאלה שקל להם יותר עם תפריט דל פחמימות.

פרקים מעניינים בנושא דיאטות שונות ומשונות:

Popular Diets and Common Nutrition Misconceptions (Part 1)

The Stronger By Science Podcast · Episode

open.spotify.com

Popular Diets and Common Nutrition Misconceptions (Part 2)

The Stronger By Science Podcast · Episode

open.spotify.com

 

[Arel]

"סכנת" הבהלה לחלבון - נראה לי קצת מוגזם...

היו בעבר טרנדים בריאותיים שחלק מהם באמת פגעו בבריאות, הטרנד הזה אמנם לא עוזר לרוב האנשים, אבל לא נראה שיש ממש נזק מצריכת חלבון גבוהה יותר (גם כשהחלבון לא איכותי מבחינה תזונתית).

הסכנה העיקרית היא פשוט לכיס שלנו

 

[בת העמק]

לא נראה שיש ממש נזק מצריכת חלבון גבוהה יותר

בדקת בכתובים לפני כן?
ציטוט מאתר קופ"ח לאומית (יש עוד הרבה אתרים שמזהירים, בחרתי אתר רפואי)

צריכה לא מבוקרת של חלבון יכולה להוביל לתופעות לוואי חמורות, ובראשן, פגיעה במערכת הפינוי הכלייתית. בנוסף, עודף חלבון יכול להוביל למחלות מטבוליות שונות, לגרום לבעיות במערכת הלב ואספקת הדם, להוביל לפירוק מוגבר של עצם, ואפילו להגביר את הסיכון להופעה של סרטן. עודף חלבון יכול גם להוביל לתופעה שרוב המתאמנים מנסים בדיוק להימנע ממנה – הפיכת החלבון לגלוקוז, ולפעמים אפילו לשומן.

 

[Arel]

בדקת בכתובים לפני כן?
ציטוט מאתר קופ"ח לאומית (יש עוד הרבה אתרים שמזהירים, בחרתי אתר רפואי)

יש סכנות מצריכה לא מבוקרת של כל אוכל, ונראה שצריך ממש הרבה חלבון כדי שיהיו תופעות ספציפיות מעודף חלבון.
הפיכת החלבון לגלוקוז, שומן וכו- ברור, כי קלוריות זה קלוריות, ומי שחושב שזה יהפוך לו לשריר סתם ככה בלי אימונים מתאימים... טוב, נפל להייפ של החלבון.

 

[Gek]

אחת ולתמיד: כמה חלבון צריך לאכול ביום והאם יש דבר כזה "יותר מדי"?

חלבון הפך בשנים האחרונות לכוכב הבלתי מעורער של עולם התזונה אולם לצד החשיבות האמיתית שלו, צמחו סביבו גם לא מעט מיתוסים. אז בואו נעשה סדר: כמה חלבון באמת צריך ביום?

www.ynet.co.il

עוד כתבה באותו כוון

 

[ניצנצן]

אנשים שחסרים ליפאזות (אנזימים לפירוק וספיגת שומן)

מה ? על מה אתה מדבר ? איך אתה חושב שמערכת העיכול עובדת ?



מה אתה מחזק ? אתה מדבר על אנשים עם בעיות ספיגה שהמעי שלהם לא מתפקד ולכן אין להם יכולת פיזיולוגית לפרק את המזון כמו שצריך ולספוג שומן (שהוא מאוד חשוב רק בכמות מעטה ולא כמו שאנחנו בעולם המודרני צורכים).

לא כי הם אכלו כל כך הרבה שומן ועכשיו בדם שלהם יש מספיק שומן אז הגוף אומר ואללה אני אוותר על מקור האנרגיה המושלם הזה ופשוט לא אייצר מאגרי שומן כי יש לי מספיק. לכן כל האנשים בעולם רזים ולא שמנים. כי ברגע שהם אכלו מספיק שומן הגוף שלהם פשוט הפסיק לשמור את השומן העודף והפריש אותו דרך הצואה. בדרך השומן באופן קסום התעלם מהמעי ופשוט דילג על כל התהליך הטרחני הזה של ספיגה ועבר ישר לפסולת בצורת צואה. איזה יופי.

לאנשים שחסרים ליפאזות (אנזימים לפירוק וספיגת שומן) במערכת העיכול השומן יופרש בצואה