מה למדתם לעשות בעצמכם לאחרונה?

[Yellow]

לא היה מושג מה זה נסד"ק ואג"חים ועכשיו יש לי מושג (קלוש)
אהה ולשים רשתות יתושים בכל הבית בעצמי

אפרת, הזכרת לי את המשפט של וורן באפט: "וול סטריט היא המקום היחיד אליו נוסעים אנשים ברולס רויס, בכדי לקבל עצה מאלו שהגיעו ברכבת התחתית".

 

[Uhave]

למדתי להסתפר לבד (עם מכונה שרכשתי שהחזירה את העלות לאחר 3 חודשים). לא להאמין איך לא עשיתי את זה קודם...

 

[זאב]

דברים שלמדתי לאחרונה:
1) הכנת נרות צבעונים.
2) הכנת חלב סויה.

 

[אבא עשיר]

כמובן שאין תחליף לחומוס של בני דודינו

לפי המשפט הזה אני מזהה שאתה מבין בחומוס(לא ציני)

 

[DiverGirl]

1. למדתי לעשות ארטיקים ביתיים עם הילד, זה עולה גרושים והרבה יותר בריא מהארטיקים הקנויים.
2. לומדת להתמקח על מחירים פעם הבעל היה אחראי על להוזיל עלויות בבית, היום אין מי שיעשה את זה בשבילי עכשיו בתהליך העברת ח-ן לבנק שנתן לי הצעה הרבה יותר זולה מהבנק הנוכחי. עובדת גם על להוזיל את חבילת האינטרנט שלי.

 

[דגגגג]

הכנת משחה להחלמה מהירה של פצעים, כוויות, חתכים, עקיצות, מכות יבשות מחומרים טבעיים בלבד.
החומר הפעיל לא חוקי עדיין למרות שלא קשה להשיג אותו כך שלא אפרט.

עריכה: מעולה גם לאלרגיות, בעיקר לחתולים/אבק. מריחה על בית החזה וכמות ההתעטשויות/התגרדיות/גודש היא אפסית.

 

[korma]

קדיחה בקרמיקה לטובת תליית תנור חימום באמבטיה, קדיחה בשיש לטובת תליית שעון רכבת.
להתקין סטופרים לדלתות (קדיחה עדינה בדלת עץ ובקיר). בקיצור...לקדוח.
לבשל דברים מחוץ לאיזור הביטחון.

נסיון להכין סורבה ביתי הפך למנת פרוזן יוגורט על גבול המושלם. אשתף ברשותכם:
מזה תקופה ארוכה אני רוכש כמות בננות הגדולה פי 2 מזאת הנצרכת. מרגע שהבננות מגיעות לנק' ה"תעשה משהו לפני שמחר נהיה שחורות" - הן מקולפות ומוקפאות. בהמשך הן פשוט נטחנות בבלנדר עם חלב סויה מה שיוצר מילקשייק משובח. אפשר להוסיף תמר, כלל לא חובה.

לאחרונה התחלתי להקפיא גם תותים היות ומשך חייהם התקצר פלאים. שייק של תותים או תותים + בננה הוא נפלא.
ומכאן לפרוזן יוגורט נטול החלב/יוגורט: מערבבים במעבד מזון בננות קפואות, תותים קפואים ומלון טרי, מוסיפים אבקת סוכר במינון עדין לפי הטעם ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק. מעדן.

 

[זאב]

למדתי היום כיצד לתקן כיסא עם גב מתנדנד, מפתיע כמה קל ומעצבן זה היה (20 דקות עבודה).
מחליפים כמה ברגים חלודים ומחזקים כמה אחרים במקום, והופ זה כמו חדש

 

[yossik]

למדתי להכין מחמצת (סטרטר) לאפיית לחם.
התחלתי בתהליך לפני שבוע והמחמצת נראית ומריחה טוב.
הלינק:
https://www.youtube.com/watch?v=RxGbIVPp-k4
מחר אשתמש במחמצת לאפיית בגט טרדישונאל (בגט צרפתי אמיתי מסורתי)
https://www.youtube.com/watch?v=LRU_scNAb54
אחרי שהייה של שבועיים בפריז אני לא מסוגל לראות את הבאגטים הדרעקים שמוכרים כאן בארץ ובאין ברירה אכין בבית.
שבת שלום
יוסי

 

[korma]

למדתי להכין מחמצת (סטרטר) לאפיית לחם.
התחלתי בתהליך לפני שבוע והמחמצת נראית ומריחה טוב.

ישנם מספר סוגים של סטרטרים (פוליש, ביגה). למעשה הסטרטר הוא בצק מקדים, כאשר בחלקו משתמשים בכמות מועטה של שמרים (יבשים או טריים).

מחמצת לעומת זאת, היא אותה העיסה שמפתחת בתוכה ע"י בקטריות מהאוויר את אותה הפונקציונליות של השמרים. ולמעשה משתמשים במחמצת במקום בשמרים ע"מ להתפיח את הבצק (או בשילוב של השניים). ישנן מספר שיטות לפתח מחמצת בבית, החל משיטה בת יומיים עד לשבועיים.
בעבר גידלתי מחמצת במקרר עד לשנה (נאלצה לעזוב את הבית בכל פסח...)

 

[yossik]

ישנם מספר סוגים של סטרטרים (פוליש, ביגה). למעשה הסטרטר הוא בצק מקדים, כאשר בחלקו משתמשים בכמות מועטה של שמרים (יבשים או טריים).

מחמצת לעומת זאת, היא אותה העיסה שמפתחת בתוכה ע"י בקטריות מהאוויר את אותה הפונקציונליות של השמרים. ולמעשה משתמשים במחמצת במקום בשמרים ע"מ להתפיח את הבצק (או בשילוב של השניים). ישנן מספר שיטות לפתח מחמצת בבית, החל משיטה בת יומיים עד לשבועיים.
בעבר גידלתי מחמצת במקרר עד לשנה (נאלצה לעזוב את הבית בכל פסח...)

תודה,
אכן אני מבין את ההבדל בין סטרטר לבין מחמצת.
גם קראתי שיש אנשים שמגדלים מחמצת עשרות שנים כמו יין או חומץ בלסמי.
רק היום, לאחר 6 ימים ראיתי איזו נסיגה בהתפתחות המחמצת (אולי כי הטמפרטורה ירדה) אז הוספתי חצי גרם של שמרים.
נראה מה יקרה מחר, אבל הריח החמוץ הזה ממש משגע...

 

[yossik]

למדתי להכין סלמון כבוש.
זו הווסיה של יהדות מזרח אירופה של סלמון מעושן.
אני ׳חולה׳ על סלמון מעושן על ביגל (או קרקר בריאות) עם גבינת פילדלפיה.
כשאנו קונים היום בסופר סלמון מעושן זה ממש חרא, לא מעושן ולא בטיח.
סלמון (או כול דג אחר) מעושן אמיתי ניתן לקנות היום רק במעשנות בוטיק.
לכן לפני מספר חודשים חפרתי באינטרנט ומצאתי אולטרנטיבה וניסיתי.
תהליך הכבישה נותן לסלמון את הטעם ׳של פעם׳ ומאוד דומה למעושן.
לפני שאתם מכינים את המאסטר-פיס מנסים מספר פעמים עם סלמון קפוא.
יש בסופרים סלמון קפוא של תנובה, לא סטייקים אלא פילטים עם עור.
למה ׳תנובה׳? כי הם היחידים בשוק שלא מוסיפים 10% מים וקרח, כ 79 ש״ח לקילו.
וזה בגדול תהליך הכבישה:
מוציאים מהאריזה פילט אחד, חצי מפשירים אותו, ומגרדים עם סכין (נגד כיוון) את העור כדי להסיר את הקשקשים,
שוטפים מהר ועוטפים בנייר מגבת ומכניסים בכלי למקרר ליום עד להפשרה מלאה.
מוציאים מהמקרר שיגיע פחות או יותר לטמפרטות החדר.
בינתיים, לכלי פלסטיק שופכים בוכטא של מלח גס (ככוס או יותר), קורעים ביד המון שמיר, מוסיפים מעט פלפל גרוס, 3-4 עלי דפנה מעוכות ביד, ככפית של פלפל אנגלי כתוש מעט. [מי שלא טעם והריח פלפל אנגלי כתוש - לא יודע מה זה פלפל אנגלי, רק צריך להכות אותם עד שהקליפה תתפוצץ ]
מערבבים את כול החומרים עד לאחידות.
על כלי שטוח פורסים ניילון נצמד (צריך כחצי מטר) שופכים חלק ניכר מתערובת המלח עם התבלינים, מניחים את הסלמון, שופכים את שאר המלח והתבלינים מעל לסלמון, מצמידים לדג ולאט, לאט מגוללים אותו בתוך הניילון עד לאטימות מוחלטת.
את החבילה הקטנה הזו שמים במיכל קטן ומניחים במקרר להתבשל במיץ של עצמו ל 24 שעות.
למחרת היום מוציאים מהמקרר ומנקים מהסלמון את המלח והתבלינים.
וכאן הדיעות חלוקות.
אפשר לנגב ואפשר לשטוף.
אני שוטף מהר בזרם מהברז כדי להסיר את כול המלח ומיבש במגבת נייר.
בתאבון לכול אוהבי הלאקס וגבינה על בייגל.ֿ

 

[מוריה]

למדתי להכין סלמון כבוש.
/QUOTE]

יוסי באמת כל הכבוד, נראה שאתה ממשיך כל הזמן ללמד את עצמך דברים חדשים ומעניינים!
זה לא יוצא מתובל מדי? כי סלמון מעושן בד"כ יש לו טעם PLAIN כזה....

 

[yossik]

יוסי באמת כל הכבוד, נראה שאתה ממשיך כל הזמן ללמד את עצמך דברים חדשים ומעניינים!
זה לא יוצא מתובל מדי? כי סלמון מעושן בד"כ יש לו טעם PLAIN כזה....

יוצא במעט מלוח לכן לאחר הכבישבה אני שוטף אותו קלות ומנגב.
ואכן את צודקת בקשר לסלמון המעושן המסחרי - הוא סובל מחוסר טעם.
ישנן עדייןן מספר מעדניות שמוכרות לפי משקל והטעם טוב יותר מהסופר.
היי, אפשר לנסות להכין בבית פעם אחת, לא טוב? אז לא עושים שוב.

 

[Delta]

לומד Java

 

[סולידון]

למדתי להסתפר לבד (עם מכונה שרכשתי שהחזירה את העלות לאחר 3 חודשים). לא להאמין איך לא עשיתי את זה קודם...

באמת ניתן ללמוד את זה ? (במידה ולא מדובר על גלח לגמרי .....)

 

[Jane Doe]

בניתי הליכון שולחני! קראתי מחקרים מדאיגים על הנזקים הבריאותיים של ישיבה ממושכת כל היום, והחלטתי לעבור להליכון שולחני שזה צירוף של שולחן עם הליכון במהירות מאוד נמוכה שמאפשר ללכת ולעבוד במקביל. שולחן הליכוני חדש עולה כמה אלפי שקלים, אז ויתרתי על התענוג והרכבתי אחד מאולתר ב-200 שקלים. כלומר קניתי הליכון מכאני (לא חשמלי) יד שניה והעמדתי אותו ליד מדף בגובה המתאים.
תובנה: ללכת זה הרבה יותר מרענן מלשבת שעות על התחת.

 

[Uhave]

באמת ניתן ללמוד את זה ? (במידה ולא מדובר על גלח לגמרי .....)

בהחלט. יש לי תספורת רגילה של גבר (גלח מאחורה ובצדדים ומקדימה יותר ארוך). יש מלא סרטוני הדרכה ביו טיוב.

 

[זאב]

הכנתי היום לראשונה שוקולד קרואסונים טבעוני בבית, יצא מאוד טעים

 

[Yellow]

@זאב אתה לא בנאדם! תזמין אותנו לטעום... (ותשים נר באחד מהם, יש לי יומולדת שבוע הבא, אפילו הכנסתי ספא וכאלה לתקציב פעמונים שלי).