תאריך תפוגה של מלח ים

[yossik]

למה יש תאריך תפוגה על מלח ים?
הרי המלח קיים בטבע כבר כמה טריליוני שנים אז למה על המדף זה רק שנתיים?
קניתי אתמול בשופרסל מלח ים במטחנה במחיר ריצפה [יש להם "מבצעים" על מוצרים עם תאריכי תפוגה קרובים] שהוא אפילו פחות משמעותית ממחיר המטחנה.
טוב, אין לי בעיה לרוקן אותו ולהחליף במלח צעיר יותר כי עולה כמה גרושים בלבד.
אבל השאלה היא למה למלח יש תאריך תפוגה? הרי הוא יהיה טרי גם כשחזיר את נשמתי לבורא עולם?
@ביולוג ירושלמי

 

[c881]

כי כאשר יש תאריך תפוגה - הרבה אנשים זורקים גם בלי לבדוק.
עבר תוקף.
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4448710,00.html
אני יכול לספר לך (אבל בשקט רק ביננו, שאף אחד לא ידע)
6 שנים שאחרי שסבתא מתה ועברנו לגור בבית שלה, עוד השתמשתי במלח גס שהשאירה.

http://fs.knesset.gov.il/20/Committees/20_ptv_341173.doc

"אשפה - תאכל את זה" -http://hot.ynet.co.il/home/0,7340,L-11986,00.html

 

[שמוליק קיפוד]

תאריך התפוגה היא בעיקר בגלל האריזה.
פלסטיקים מתחילים לשחרר חומרים עם הזמן.

זו גם הסיבה שלבקבוקי מים יש תוקף.

 

[Penguin]

למה יש תאריך תפוגה על מלח ים

מלח רגיל בסופר בדרך כלל מכיל חומר מונע התגיישות ( e535/6 ).
אחרי תקופה ממושכת יכולים להיות בו גושים בגלל הלחות של הסביבה.
המלח עצמו נשאר מלח. בכל מקרה זהו אחד החומרים המשמרים העתיקים ביותר בהם האנושות משתמשת.

 

[בת העמק]

6 שנים שאחרי שסבתא מתה ועברנו לגור בבית שלה, עוד השתמשתי במלח גס שהשאירה.

יש לי ידידה בת מעל 90 במושב. ישבתי אצלה יום אחד ומפה לשם התחלנו לדבר על קוביות הסוכר של פעם (מכניסים קוביה לפה, קרוב ללחי, ושותים את התה כשהסוכר נמס לאטו תוך כדי). מיד קפצה מהמקום, הלכה לחדר המזווה שלה והביאה קופסא מלאה בקוביות כאלה במצב מעולה!. תאריך השיווק (או הפג תוקף? כבר נמחקו חלק מהמילים) היה אי שם בשנות ה-80... לא הסכימה לזרוק. שישאר לירושה

 

[AlexNOSAM]

@yossik אוף טופיק מהנושא
מלח הוא אחד המקורות הכי חשובים של הגוף לקבלת יוד (כלומר iodine, המינרל). ובארץ יש רק חברה אחת שמוכרת מלח מועשר ביוד. לא זוכר שמות.
מלח ללא יוד לא יהרוג אותך, אבל זה פשוט פחות בריא. קצת כמו ההבדל בין לחם לבן למלא.
למרות הכניסה לשוק של מלחים מקבילים דרך קופיקס ושופרסל, פעם אחרונה שבדקתי - הם לא מועשרים ביוד. אף לא אחד מהם.

בגלל זה, אני את המלח שלי עדיין קונה דרך "המונופול". אבל אני חושב שאין אלטרנטיבות פשוט כי לא מספיק ישראלים מודעים לדבר כדי לדרוש את מה שטוב.

 

[yossik]

ובארץ יש רק חברה אחת שמוכרת מלח מועשר ביוד. לא זוכר שמות.

כן, החברה היא "מלח הארץ".

 

[c881]

כמה מתוך המלח המועשר הוא יוד? בכמה המחיר עולה?

 

[Benjamin W]

@yossik אוף טופיק מהנושא
מלח הוא אחד המקורות הכי חשובים של הגוף לקבלת יוד (כלומר iodine, המינרל). ובארץ יש רק חברה אחת שמוכרת מלח מועשר ביוד. לא זוכר שמות.
מלח ללא יוד לא יהרוג אותך, אבל זה פשוט פחות בריא. קצת כמו ההבדל בין לחם לבן למלא.
למרות הכניסה לשוק של מלחים מקבילים דרך קופיקס ושופרסל, פעם אחרונה שבדקתי - הם לא מועשרים ביוד. אף לא אחד מהם.

בגלל זה, אני את המלח שלי עדיין קונה דרך "המונופול". אבל אני חושב שאין אלטרנטיבות פשוט כי לא מספיק ישראלים מודעים לדבר כדי לדרוש את מה שטוב.

מיותר בישראל.
---
חוץ מזה שהוא מסריח.

 

[Benjamin W]

טריליוני שנים

היקום קיים 14 מיליארד שנה... ומלח היה יכול להיווצר (עד כמה שאני מבין) רק לאחר הסופר נובה הראשונה.

 

[amidar]

סתם לידע כללי, מתישהו, פעם, בעבר, סיפרו לי\קראתי ש\ראיתי\למדתי שרק דבש לא מתקלקל, לעולם.

לא יודע (תשובה רשמית) לגבי שאר המאכלים.

 

[c881]

גם דבש יכול להתקלקל. תלוי באחסון.
כמו שיין יכול להחזיק שנים או להפוך ל-חומץ.

 

[AlexNOSAM]

@amidar זה מיתוס
מלח ואפילו סוכר אפשר לשמור "לנצח" בתנאים אידאליים. וגם דבש.
בחפירות ארכאולוגיות מצאו אפילו גרגרי חיטה מלפני 3,000 שנה ועץ תמר מזנים שבכלל נכחדו מהטבע. הכל עניין של אחסון נכון.

 

[Roi]

@yossik אוף טופיק מהנושא
מלח הוא אחד המקורות הכי חשובים של הגוף לקבלת יוד (כלומר iodine, המינרל). ובארץ יש רק חברה אחת שמוכרת מלח מועשר ביוד. לא זוכר שמות.
מלח ללא יוד לא יהרוג אותך, אבל זה פשוט פחות בריא. קצת כמו ההבדל בין לחם לבן למלא.
למרות הכניסה לשוק של מלחים מקבילים דרך קופיקס ושופרסל, פעם אחרונה שבדקתי - הם לא מועשרים ביוד. אף לא אחד מהם.

בגלל זה, אני את המלח שלי עדיין קונה דרך "המונופול". אבל אני חושב שאין אלטרנטיבות פשוט כי לא מספיק ישראלים מודעים לדבר כדי לדרוש את מה שטוב.

פוסט מעניין על מלח תעשייתי מול מלח אמיתי.
אמלק, מסתבר שרוב המלח שמשווק הוא תעשייתי ומעובד, גם אלו שמועשרים עם יוד.

 

[Benjamin W]

@ביולוג ירושלמי
אנא ממך

 

[Benjamin W]

@Roi

קשקוש מוחלט:

"
Not really. When you strip salt of its minerals and then you eat it, your body doesn’t “get it”. Refined salt is toxic without its minerals. It’s unnatural. So your body treats it like a foreign substance, generating all the health issues I talked about in my last article on salt.

Ironically, salt manufacturers would actually make salt 100% pure but that last .03% is for the anti-caking agents. That’s the stuff that makes table salt flow out of your saltshaker.

The problem is that anti-caking agents are essentially heavy metals – which are extremely toxic to your body. Just take a look at their names: sodium ferrocyanide, ammonium citrate and aluminum silicate (did you notice the poison “cyanide” and the chemical people clean bathrooms with, “ammonia”?)

"

ולחלוטין ברור שזה פרסומת.

 

[Roi]

קשקוש

על סמך מה אתה קובע שזה קשקוש מוחלט.
אני לא מבין בזה, אשמח ללמוד.

 

[yossik]

יש אצלי במטבח 3 סוגי מלח.
שולחני מופחת נתרן, שולחני + יוד ומלח גס.
מה שמעניין הוא שהמלחים השולחניים, ז"א הטחונים דק, דק תפוגה בערך שנתיים למרות שיש בהם תוספים נגד התגבשות ואלוהים יודע מה עוד [כל מינ E...]
והמלח הפשוט ביותר בשקיות של 1 קילו שעולות 1.90 [בפיקוח] בתכולה כתוב "מלח" תאריך תפוגה 2020 וקניתי בערך לפני שנה-שנתיים.

ולחלוטין ברור שזה פרסומת.

אכן, גם אני קיבלתי את הרושם שזו פרסומת כי הבחורצ'יק הזה בכלל לא הזכיר את מלח מהרי ההימליה...

 

[Benjamin W]

[/QUOTE]

על סמך מה אתה קובע שזה קשקוש מוחלט.
אני לא מבין בזה, אשמח ללמוד.

הגוף לא מבדיל בין מלח, למלח שהגיע עם מינרלים אחרים. ברמת העקרון אין שום דבר רעיל במלח (בכמויות הגיוניות. "הבעיות בריאות" שלו הזויות.
מלח "טבעי" נורא משתנה בסוגי המינרלים שיש בו, אין משהו אחיד. המינרלים שיש במלח ים, בד"כ אינם משמעותיים.

מגנזיום (לא מספיק, ויוד, אפשר לקבל ממלח, וזה נחמד, אבל אפשר גם לקבל ממקורות אחרים. בישראל, ככל הנראה, רובינו צורכים מספיק יוד דרך המזון. מגנזיום זה בעיה, אבל לאו דווקא יש אותו במלח "טבעי" .

ברשימת הכימיה שם, אין אף מתכת כבדה.

sodium ferrocyanide - מגרה את מערכת העיכול, אבל בכמויות הרבה יותר משמעותיות ממה שיש במלח. כאילו אתה תקיא קודם מהמלח... והוא לא יותר מידי מסוכן.

ammonium citrate - חומצת לימון עם ברזל... ובכלל אמוניה זה חומר טבעי לחלוטין שמיוצר בגוף שלך... מגיגול חטוף זה לא רעיל

aluminum silicate - משמש כתרופה, הייתי נמנע מלאכול את זה... אבל לא נשמע יותר מידי מזיק...

 

[Benjamin W]

והנה בחור אוכל ציאניד:

--
אחלה ערוץ יוטיוב אגב