זה ויכוח ארוך. אין תשובה פשוטה.
לדעתי שורש העניין הוא בכך שאפשר לייצג שווי מניה בהרבה מטבעות, אבל אף אחד הוא לא ה"נכון".
בנקודת זמן אחת זה לא משנה - אפשר למדוד בשקלים או בדולרים או בכל מטבע בעולם. אבל כשמסתכלים על שינוי לאורך זמן, יתכן שהשווי בשקלים עלה והשווי בדולרים ירד (או להיפך, וכנ"ל בכל מטבע). האם השווי ה"אמיתי" עלה או ירד? אין תשובה.
העובדה שמניה נסחרת במטבע מסוים היא לא רלוונטית. יש מניות שנסחרות במספר מטבעות.
ולשאלה שלך - האם גידור מט"ח מנטרל את המטבע, כלומר גורם למספר השקלים שבידך לעלות כשהמניה עולה "באמת"? עניין של הגדרה...