פתיחת עסק חקלאות אורגנית

[bimw]

היי,
אם אני מקים 2.5 דונם חממות עגבניות שרי אורגניות אני אוכל לגדל 35 טון תוצרת בשנה ולאחר מכן למכור אותה בעצמי בשוקי איכרים ודוכנים.
אם אני מרוויח נטו 10 שקלים על כל 1 ק״ג, אני מרוויח 350,000 שקל בשנה. 29,000 שקל בחודש.
מה אני מפספס פה?

ומה עם אננס? אננס אין הרבה עבודה ומרוויחים יפה לאחר שנה וחצי-שנתיים. זה כמעט כמו השקעה פסיבית, לא?
חשבתי גם אולי לשכור 10 דונם קרקע בערבה ולשתול 120 עצי תמר מג׳הול, גם כאן אין הרבה עבודה ואפשר לשכור קבלן שיעשה הכל.

 

[vigaror]

אם אני מקים 2.5 דונם חממות עגבניות שרי אורגניות אני אוכל לגדל 35 טון תוצרת בשנה ולאחר מכן למכור אותה בעצמי בשוקי איכרים ודוכנים.
אם אני מרוויח נטו 10 שקלים על כל 1 ק״ג, אני מרוויח 350,000 שקל בשנה. 29,000 שקל בחודש.

אני לא מכיר את התחום, אבל לקחת בחשבון בלאי (בטח באורגני זה יותר גבוה)?
הוצאות (דשן, מים, דלק, זרעים, שתילה, מיסים, אישור שאתה אורגני, פועלים . . .)?

לפי מה חישבת 35 טון תוצרת בשנה שתוכל למכור ב10 שקל נטו?

 

[חֲסַר מְשֻׁגָּעִים אָנִי?]

מה אני מפספס פה?

פספסת עלויות הקמה, תחפש בגוגל תמונות חממה לגידול עגבניות שרי, ותדמיין כמה הסיפור הזה עולה, כולל צנרות מערכות השקייה דישון אוורור ומצלמות אבטחה.
פספסת עלות אגרונום שיעשה סיבוב כל בוקר בחממה האורגנית שלך כדי לזהות מזיקים ומחלות ולתת הנחיות למישהו (אתה?) שירסס או יטפל בהתאם.
פספסת מחסן חומרי הדברה (גם בחקלאות אורגנית מדבירים) העונה על תקנות משרד החקלאות/ המשרד להגנת הסביבה.

פספסת פרט קטן שכדי למכור את ה 35 טון עגבניות שרי בשנה בעצמך תצטרך למכור כ 100ק"ג עגבניות כל יום כולל שבתות וחגים, לא יהיה לך זמן לטפל בחממה ולא לשום דבר אחר.

פספסת עלויות קטיף (תקטוף לבד?) הובלה, שקילה, אריזה, אחסנה, סליקת אשראי בדוכן שלך, הנה"ח, ביטוחים, וכמובן פחת.

פספסת שמהרווח נטו 10 ש"ח לקילו המדינה משתתפת איתך ואתה נשאר בסוף עם הרבה פחות.

בקיצור זה עולם שלם ומקצוע בפני עצמו, אם אתה הולך לכיוון הזה כדי לעשות כסף ובלי שום ידע כנראה שהדבר היחידי שתצבור זה חובות.

 

[Spanz]

אם זו שאלה תאורטית בלבד:
ראה תגובה מעל... לא לקחת בחשבון כלום.

אם אתה רוצה להיות חקלאי ואין לך רקע:
לך תתנדב/תעבוד אצל חקלאי תקופה ורצוי ארוכה.

 

[bimw]

היי, תודה לכולם.
תוצרת חישבתי 16 טון לדונם. אחרי פחת 14 טון לדונם לשנה.
הוצאות חישבתי 200,000 שקל בשנה ל-2.5 דונם כולל הכל.
מע״מ 100,000 שקל.
שרי אורגני אפשר למכור ב-20 שקל ל-1 ק״ג - 35 טון שרי יכול להכניס 700,000.
מה שכן שעות העבודה הן 12 שעות ביום וביום שישי 6 שעות (אני יכול לעשות את כל העבודה חוץ מאשר מיכון כבד שאפשר להביא קבלן בכל תחילת עונה).

חשבתי להתנדב 3 חודשים בחווה אורגנית, לעשות קורס חקלאות, ולהתחיל עם פיילוט בהתחלה של 1 דונם בלבד.

 

[אפר]

היי, תודה לכולם.
תוצרת חישבתי 16 טון לדונם. אחרי פחת 14 טון לדונם לשנה.
הוצאות חישבתי 200,000 שקל בשנה ל-2.5 דונם כולל הכל.
מע״מ 100,000 שקל.
שרי אורגני אפשר למכור ב-20 שקל ל-1 ק״ג - 35 טון שרי יכול להכניס 700,000.
מה שכן שעות העבודה הן 12 שעות ביום וביום שישי 6 שעות (אני יכול לעשות את כל העבודה חוץ מאשר מיכון כבד שאפשר להביא קבלן בכל תחילת עונה).

חשבתי להתנדב 3 חודשים בחווה אורגנית, לעשות קורס חקלאות, ולהתחיל עם פיילוט בהתחלה של 1 דונם בלבד.

אני ממש לא מבין בזה, אני כן שמח לראות אנשים שיודעים להסתכל בעיניים לעבודה קשה ולא להירתע - מעריך מאוד.

השורה האחרונה שכתבת תהיה מבחן טוב גם לחלק של היכולת האישית ואומדן נכון יותר של יכולת ההתמודדות שלך ולא רק הכרת המקצוע, אומדן רווחיות ובניית מודל כלכלי יותר מדוייק.

בהצלחה

 

[yossik]

אם אתה מתחיל מאפס, אז למה לא להגדיל ראש ולהתעמק בחקלאות הידרופונית?
שטח נדל"ן קטן לעומת לעומת גידול שדה.
כמט ולא דורש ריסוס, בהנחה שבית הגידול עטוף בניילון [בחממה].
מינימום דשנים כי המים במערכת סגורה והמחשב מזריק בדיוק את כמות ואיזה דשן לכל סוג גידול.
חיסכון אדיר במים כי אין חילחול לאדמה.
כמעט ולא תלוי בעונות השנה -אפשר לגדל עגבניות, חסה ומה לא עוד 24/7/365.
רשימת הייתרונות ארוכה מכאן ועד לטימבוקטו.
חיסכון אדיר בכוח עבודה. לאחר הקמה נדרשת תחזוקה של ניילוני החיפוי ובדיקות שגרתיות של מערכת הטיפטוף ואיכות הדשן.
אז אני מציע לך להתחיל במחקרים רציניים לעומק.
ל @זאב יש נסיון רב בנושא.

 

[bimw]

אם אתה מתחיל מאפס, אז למה לא להגדיל ראש ולהתעמק בחקלאות הידרופונית?
שטח נדל"ן קטן לעומת לעומת גידול שדה.
כמט ולא דורש ריסוס, בהנחה שבית הגידול עטוף בניילון [בחממה].
מינימום דשנים כי המים במערכת סגורה והמחשב מזריק בדיוק את כמות ואיזה דשן לכל סוג גידול.
חיסכון אדיר במים כי אין חילחול לאדמה.
כמעט ולא תלוי בעונות השנה -אפשר לגדל עגבניות, חסה ומה לא עוד 24/7/365.
רשימת הייתרונות ארוכה מכאן ועד לטימבוקטו.
חיסכון אדיר בכוח עבודה. לאחר הקמה נדרשת תחזוקה של ניילוני החיפוי ובדיקות שגרתיות של מערכת הטיפטוף ואיכות הדשן.
אז אני מציע לך להתחיל במחקרים רציניים לעומק.
ל @זאב יש נסיון רב בנושא.

אני אבדוק, תודה.

 

[wake_up]

חשבתי להתנדב 3 חודשים בחווה אורגנית, לעשות קורס חקלאות, ולהתחיל עם פיילוט בהתחלה של 1 דונם בלבד.

הנה התשובה:

אם אתה רוצה להיות חקלאי ואין לך רקע:
לך תתנדב/תעבוד אצל חקלאי תקופה ורצוי ארוכה.

 

[Shlomi Z]

מה אני מפספס פה?

שחקלאות זה לא גרפים אלא עניינים של הימורים, גשמים, חשש מכטבמים, היצע/ביקוש, פוליטיקה של המחסן בו אתה שם את התוצרת, עובדים טובים ומעל הכל האם המוצר בכלל יהיה טעים בסוף
[ראיתי עכשיו שיוסיק ושאר החברים הגיבו כבר]


בכל אופן
איזה איזור אתה גר? אתה צריך שנבדוק לך על חקלאי שיקבל אותך ?

 

[דוב לבן]

יש מזיקים/נזקים שקשה להתגונן מפניהם, לא יודע אם נכלל בחישוב שלך.
פגעי מזג אוויר - חמה/קרה שגורמת נזק לייבול (הזכרת גידול בחממה, אולי לא רלוונטי).
דורבנים/שפנים ושאר חיות בר שניזונים מגידולים שריסוס לא אפקטיבי נגדם.
בני אדם שקוטפים/גונבים ללא אישור, במיוחד נפוץ אם החלקה קרובה לשטח ציבורי או כביש (כל אחד לוקח רק קילו ובסוף נשארת בלי כלום).
יש כמובן גניבות חקלאיות, גנבים מגיעים עם רכב וממלאים אותו (קשה להתמודד, כי קשה לכסות שטח גדול עם מצלמות ולשלם לשומר כל לילה זה יקר).
מניח שאחרי שתתנדב למחזור גידול שלם, באמת תכיר את מכלול הבעיות ופתרונם.

אני לא חקלאי, אבל עושה ריצה ליד שטחים חקלאיים וראיתי הרבה.

 

[זאב]

אם אתה מתחיל מאפס, אז למה לא להגדיל ראש ולהתעמק בחקלאות הידרופונית?
שטח נדל"ן קטן לעומת לעומת גידול שדה.
כמט ולא דורש ריסוס, בהנחה שבית הגידול עטוף בניילון [בחממה].
מינימום דשנים כי המים במערכת סגורה והמחשב מזריק בדיוק את כמות ואיזה דשן לכל סוג גידול.
חיסכון אדיר במים כי אין חילחול לאדמה.
כמעט ולא תלוי בעונות השנה -אפשר לגדל עגבניות, חסה ומה לא עוד 24/7/365.
רשימת הייתרונות ארוכה מכאן ועד לטימבוקטו.
חיסכון אדיר בכוח עבודה. לאחר הקמה נדרשת תחזוקה של ניילוני החיפוי ובדיקות שגרתיות של מערכת הטיפטוף ואיכות הדשן.
אז אני מציע לך להתחיל במחקרים רציניים לעומק.
ל @זאב יש נסיון רב בנושא.

אתה צודק, ותודה רבה על התיוג והמחמאות.

@bimw
גם אם תתחיל עם חקלאות הידרופונית, יש כמה פרמטרים שצריך לחשוב עליהם מראש אחרת אתה תפסיד כסף (והרבה ממנו).
1. למי אתה מוכר - רוב המכירות החקלאיות מתבצעות לבתי אריזה, ובתי אריזה ברובם הם סוחרים ממולחים שיורידו אותך לקרשים מבחינת מחיר תוצרת חקלאיות.
אם תנסה למכור עצמאית, תגלה שרוב הציבור לא קונה ישירות מהחקלאי (ומשרד החקלאות נוטה להיכנס בחקלאים שמנסים לצאת לדרך עצמאית).
עדיף תמיד לסגור הסכמי מכירה שמבוססים על תוכנית עסקית מסודרת עם אחד החקלאים הקטנים או בית אריזה הגון יחסית.
2. מים - מים למערכות הידרופוניות לא מוגדרים כמים לחקלאות ולכן הם לא מסובסדים בניגוד לתוצרת חקלאית סטנדרטית שגודלת בשדה. זאת אומרת שעלויות המים שלך יהיה עצומות (זה קורה עקב נידוף ואידוי מים במדינתנו החמה, אלא אם אתה בונה חממה מקוררת ואז אתה צריך להתחשב בעלויות קירור וחשמל).
3. ידע מקצועי - הידרופוניקה זה שילוב של ביולוגיה \ חקלאות \ וכלכלה, אם אתה לא יודע בדיוק מה אתה הולך לגדול ומה רמת החומציות הנדרשת במים לכל אחד מהם, אתה תגלה שהחסה שלך הופכת להיות מאוד מרירה ואף אחד לא יקנה אותה.

לפני שאתה רץ להקים חווה הידרופונית, תדבר עם החברה לחקלאות אורבנית (עמותה מקסימה שזה ההתמחות שלה) ותלמד מהם באחד הקורסים שלהם.

https://www.urbanfarming.org.il/

בהצלחה!

 

[בת העמק]

חשבתי להתנדב 3 חודשים בחווה אורגנית, לעשות קורס חקלאות, ולהתחיל עם פיילוט בהתחלה של 1 דונם בלבד.

נראה לי שכדאי לך לחפש להתנסות במקום שעוסק בדיוק במה שאתה מתכנן - עגבניות שרי אורגניות בחממה (ותראה אם באמת אתה יכול לעבוד 12 שעות ביום, כל יום), במקום שמגדל אננס, ומקום של גידול תמר מג'הול.
חיים של חקלאי הם מאד לא פשוטים, הפרנסה לא מובטחת והסיכונים מגוונים.

אם אני מרוויח נטו 10 שקלים על כל 1 ק״ג, אני מרוויח 350,000 שקל בשנה. 29,000 שקל בחודש.

בהנחה שהתחשיב שלך מבוסס מציאות ולא פנטזיה (דיברת עם מגדלים? קיבלת נתונים ממישהו?), קח בחשבון ששנה/עונה קטסטרופלית אחת יכולה להפיל אותך אם לא דאגת לרזרבות כספיות מתאימות בצד בשנים הטובות.