א. התמחור לא נכון מכיוון שהוא מתייחס אל עלויות משותפות לא באופן יחסי.
ב. אני בספק שמסעדנים מתמחרים את המנוי. שלהם לרמה כזו, אלא שמתייחסים לירקות כאל הוצאה אחת. כמובן, יכול להיות שאני טועה, אשמח אם מישהו עם ניסיון יוכל להצהיר אחר.
ג. כבעל מסעדה יש לי מספר אפשרויות:
1. להוזיל עלויות על ידי...